ファットリア・プルチーノ
Fattoria Pulcino
16世紀の修道院を起源に持つ、1960年代創業の家族経営ワイナリー。
ファットリア・プルチーノは、モンテプルチャーノ旧市街からキアンチャーノ・テルメへ向かう街道沿いに位置する家族経営のワイナリーです。かつて16世紀の修道院（フラテリア）だった建物を農家として改装したのが始まりで、現在もヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノの熟成に使われている地下セラーはその時代のものです。1960年代初頭、セルジオ・エルコラーニ（愛称「プルチーノ＝ひよこ」）によって近代的な農業経営として設立され、現在も一族によって受け継がれています。約80ヘクタールの敷地のうち、標高およそ450メートルのモンテプルチャーノ周辺の丘陵地に約8ヘクタールの粘土質・砂質土壌のブドウ畑を所有。プルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼの地域クローン）、カナイオーロ・ネーロ、マンモーロ、チリエジョーロを栽培し、DOCGヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノとDOCロッソ・ディ・モンテプルチャーノを中心に、キャンティ・コッリ・セネージ、ビアンコ・ヴェルジネ・デッラ・ヴァルディキアーナ、ヴィン・サントも生産しています。醸造は木製発酵槽を用いた伝統的な手法で行われ、16世紀のセラー内の小〜中型オーク樽で熟成されます。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・コンソーシアムの正式会員です。ワイン以外にもエキストラバージンオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サラミ類、蜂蜜、ジャムを生産し、併設のファーム・トゥ・テーブル・レストランとアグリツーリズモでセラー見学とテイスティングを提供しています。
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こんな方に
本格的なヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのテイスティングと、農園直送の本場トスカーナ料理を一緒に楽しみたい旅行者に。また、大規模な商業生産者ではなく、何世代にもわたって受け継がれてきた歴史あるセラーを持つ小規模な家族経営ワイナリーに惹かれる方にもおすすめです。
よくある質問
- ファットリア・プルチーノはどんなワインを造っていますか？
- 看板ワインはプルニョーロ・ジェンティーレ（サンジョヴェーゼ）を主体にカナイオーロ、マンモーロ、チリエジョーロをブレンドしたDOCGヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノです。他にロッソ・ディ・モンテプルチャーノDOC、キャンティ・コッリ・セネージ、ビアンコ・ヴェルジネ・デッラ・ヴァルディキアーナ、ヴィン・サントも生産しています。
- ファットリア・プルチーノの歴史はどのくらいですか？
- 敷地内のセラーは16世紀の修道院に由来しますが、現在のワイナリーとしては1960年代初頭にセルジオ・エルコラーニによって設立された家族経営の農園で、現在も一族が経営を続けています。
- ワイナリー見学やテイスティングはできますか？
- はい。16世紀の歴史あるセラーの見学ツアーやワインテイスティングを実施しており、併設のファーム・トゥ・テーブル・レストランでは自社農園の食材を使った料理も楽しめます。
- ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノの正式な生産者ですか？
- はい、ファットリア・プルチーノはDOCGヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノを統括するコンソーシアム（Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano）の正式会員です。
- ワイン以外にどんな産品を作っていますか？
- ワインのほかに、エキストラバージンオリーブオイル、ペコリーノチーズ、サラミなどの加工肉、蜂蜜、ジャムを生産しており、トスカーナの農家としての側面も強く持つワイナリーです。