ファットリア・デル・チェッロ
Fattoria del Cerro
ヴィーノ・ノービレの地で最大級の規模を誇る名門ワイナリー。
ファットリア・デル・チェッロは1922年、モンテプルチャーノ近郊アクアヴィヴァの土地でバイオッキ家により創業。1978年にサイアグリコーラ・グループに買収され、テヌーテ・デル・チェッロ傘下のフラッグシップ・エステートとなりました。総面積約600ヘクタール、うち181ヘクタールが植樹面積（うちヴィーノ・ノービレ登録畑93ヘクタール）を誇り、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのアペラシオンにおいて最大級の民間生産者です。畑にはサンジョヴェーゼ（プルニョーロ・ジェンティーレ）を中心に、メルロー、シラー、シャルドネ、トレッビアーノ、マルヴァジアも植えられています。フラッグシップワイン「シリネオ」はトノーで7ヶ月、大型スラヴォニアンオーク樽で11ヶ月熟成させます。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・リゼルヴァはジェームス・サックリングやワイン・スペクテイターから高評価を獲得。敷地内には17世紀のヴィラ「レラーレ・ヴィラ・グラツィアネッラ」とレストランも併設しています。
www.tenutedelcerro.it/en/estate/fattoria-del-cerro-en ↗キュヴェ
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こんな方に
ブルネッロのような格調高さを、より手に取りやすい価格で楽しみたい方に最適。プルニョーロ・ジェンティーレという歴史あるサンジョヴェーゼのクローン品種に興味がある方にもおすすめです。
よくある質問
- ファットリア・デル・チェッロの最大の特徴は何ですか？
- 1922年創業、アクアヴィヴァで181ヘクタールの畑を所有する、ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ最大級の民間生産者です。現在はサイアグリコーラ・グループ傘下、テヌーテ・デル・チェッロのフラッグシップ・エステートです。
- どのグループの傘下にありますか？
- 1922年にバイオッキ家が創業し、1978年にサイアグリコーラ・グループが買収。現在はサイアグリコーラが展開するテヌーテ・デル・チェッロというトスカーナ・ウンブリアのワイナリー群の一員として運営されています。
- フラッグシップワインは何ですか？
- 「シリネオ」がフラッグシップのヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノで、トノーで7ヶ月、大型スラヴォニアンオーク樽で11ヶ月熟成。リゼルヴァはジェームス・サックリングから92点を獲得しています。
- 熟成に向いていますか？
- はい。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ・リゼルヴァはしっかりとしたタンニンと骨格を持ち、良年であれば10〜15年ほど熟成させて楽しめます。
- 和食との相性は良いですか？
- バランスの取れた酸と洗練されたタンニンを持つため、醤油ベースの和牛ステーキや鰻の蒲焼などとも良い相性を見せます。