生産者サン・ジミニャーノ
ファットリア・チェザーニ
Fattoria Cesani
1949年創業、有機栽培認証を持つ家族経営が生む本物のヴェルナッチャ。
1949年、マルケ州出身のグイド・チェザーニとアンヌンツィアータ夫妻が、サン・ジミニャーノの一集落パンコーレで創業。当初は自給的な農業を営んでいたが、息子ヴィンチェンツォの代でワインとオリーブオイルの生産に特化した。現在はヴィンチェンツォと娘のレティツィア、マリアルイーザ姉妹が経営を担い、畑は完全有機栽培認証を取得している。レティツィアはセラー管理を担当し、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ振興協会（コンソルツィオ）の会長も務めた経歴を持つ。マリアルイーザはテイスティングルームとB&Bの運営を担当する。土着品種ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノを中心に、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、コロリーノも栽培し、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ サニーチェ・リゼルヴァやルエンツォ・ロッソIGTなどを生産する。ヴィンチェンツォ氏は「自らのブドウを知る者だけが、その仕立て方を知ることができる」と家族の哲学を語る。トスカーナの丘陵地帯の個性を映す、エレガントでミネラル感豊かな、熟成能力の高いワインが評価されている。
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こんな方に
魚介料理や軽めの食事と相性が良い、テロワールを表現した本格的なイタリア白ワインを求める方に最適です。
よくある質問
- ファットリア・チェザーニは何で有名ですか？
- パンコーレのテロワールを反映したミネラル感豊かな高品質のヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ、特に「サニーチェ・リゼルヴァ」で知られています。
- ワイナリーは誰が運営していますか？
- ヴィンチェンツォ・チェザーニ氏と娘のレティツィア、マリアルイーザ姉妹が運営しています。レティツィアはセラー管理を担当し、ヴェルナッチャ振興協会の会長も務めました。マリアルイーザはテイスティングルームとB&Bを担当します。
- チェザーニ家はいつからワイン造りをしていますか？
- 1949年、グイド・チェザーニとアンヌンツィアータ夫妻がパンコーレに定住したのが始まりです。息子ヴィンチェンツォの代でワインとオリーブオイル生産に特化しました。
- 有機農法を実践していますか？
- はい、畑は完全有機栽培認証を取得しており、生物多様性と最小限の介入を重視した栽培・醸造を行っています。
- 彼らのワインは和食と合いますか？
- はい、キレのある酸とミネラル感が特徴で、刺身や天ぷら、白身魚の焼き物といった繊細な和食と非常に相性が良いです。