ファー・ニエンテ ナパ・ヴァレー シャルドネ

このワインについて

ファー・ニエンテのナパ・ヴァレー・シャルドネは、カリフォルニア・シャルドネのベンチマークとして広く認められています。主に冷涼なクームスヴィル地区のブドウを使用し、トロピカルフルーツ、柑橘類、トーストしたオークの香りが絶妙なバランスで調和しています。丁寧な樽発酵と熟成を経て、クリーミーな質感と鮮やかな酸、そして長く洗練された余韻が生まれます。数十年にわたりコレクターや愛好家を魅了し続ける、ナパ・ヴァレーの豊かさと果実の純粋さを体現した最高傑作です。

ソムリエより

"真剣にワインを嗜むなら、セラーに欠かせない一本です。これこそがナパ・ヴァレー・シャルドネの決定版であり、すべての愛好家が一度は体験すべき最高傑作です。"

どんな場面で？

ローストチキンやバターでポーチしたロブスター、クリームパスタと完璧に調和します。和食では、西京焼きや天ぷら（特に海老や白身魚）、出汁を効かせた茶碗蒸しと合わせると、ワインの樽香と旨味が引き立て合います。

こんなシーンに

記念日のディナーや洗練された集まり、ワイン通への贅沢な贈り物に最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

10,000〜15,000円

テロワール・醸造

フレンチオーク樽を中心に発酵を行い、新樽も一部使用することで、ファー・ニエンテならではのスタイルを表現しています。1979年の初ヴィンテージ以来、ファー・ニエンテはこのシャルドネにおいてマロラクティック発酵をあえて行わない方針を貫いています。収穫時点で果実のリンゴ酸レベルがすでに望む範囲にあるため、マロラクティック発酵を行わないことで、果実由来のフレッシュで料理と好相性な酸を保ち、ヴィンヤード由来の香りを際立たせ、長期熟成のポテンシャルを高めています。特徴的なクリーミーでミネラル感のある質感は、マロラクティック発酵ではなく、樽内での澱との接触（シュール・リー、約8〜11ヶ月）と自社所有のシャルルマーニュ・クローンによってもたらされています。

よくある質問

どんな味がしますか？

熟したメロンや柑橘類、トーストしたヘーゼルナッツが調和し、リッチでクリーミーな余韻が続く味わいです。

何と合わせるのが一番ですか？

濃厚な魚介料理や鶏肉料理、バターやクリームソースを使った料理と最高に合います。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から美味しく飲めますが、ヴィンテージから5〜8年かけてさらに複雑味が増していきます。