生産者ピエモンテ
エンリコ・セラフィーノ
Enrico Serafino
1878年創業、アルタ・ランガとバルバレスコを極めるピエモンテの老舗。
1878年、エンリコ・セラフィーノがピエモンテ州ロエロ地区の中心地カナーレに創業した歴史あるワイナリー。イタリアの伝統的製法によるスパークリングワイン「アルタ・ランガDOCG」のパイオニアであり、今なお同アペラシオンで最も受賞歴の多い生産者の一つです。2015年からはクラウゼ・ジェンティーレ家がオーナーとなり、セッラルンガ・ダルバの優れた畑を新たに取得しつつ、職人的でテロワールを重視する醸造姿勢を継承しています。イタリアの持続可能性認証「VIVA」を取得し、再生可能エネルギーの使用、節水、リサイクルガラスの積極活用などに取り組んでいます。高評価のアルタ・ランガに加え、名高いバローロやバルバレスコ（ネイヴェのMGAから生まれる「ブリッコ・ディ・ネイヴェ」を含む）、ガヴィも生産し、ランゲとロエロの豊かな遺産を映すエレガントで熟成能力の高いワインを造り続けています。
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こんな方に
歴史的背景を持つ本格的なピエモンテワインを求める方に。伝統的製法のスパークリングワインから骨格のあるネッビオーロまで、幅広く楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- エンリコ・セラフィーノはいつ創業しましたか？
- 1878年、イタリア・ピエモンテ州ロエロ地区のカナーレで創業しました。同地区でも屈指の歴史を誇るワイナリーです。
- エンリコ・セラフィーノにとって「ブリッコ・ディ・ネイヴェ」はどのような存在ですか？
- バルバレスコ地区ネイヴェのMGA（クリュ）から生まれる銘柄で、このテロワール特有のネッビオーロが持つエレガンスと骨格を表現しています。
- エンリコ・セラフィーノはスパークリングワインで有名ですか？
- はい、伝統的製法によるスパークリングワイン「アルタ・ランガDOCG」のパイオニアであり、今も最も受賞歴の多い生産者の一つです。
- エンリコ・セラフィーノは持続可能性に取り組んでいますか？
- はい、イタリアの持続可能性認証「VIVA」を取得し、再生可能エネルギーの利用や節水、リサイクルガラスの活用に努めています。
- エンリコ・セラフィーノのワインは和食に合いますか？
- はい、エレガントなバルバレスコや洗練されたアルタ・ランガは、鰻の蒲焼、鴨の照り焼き、キノコの天ぷらなど和食とも好相性です。