エメリッヒ・クノール ロイブナー グリューナー・フェルトリーナー スマラグド

このワインについて

ヴァッハウの歴史的なロイベン地区のエメリッヒ・クノールによるグリューナー・フェルトリーナーの最高表現。スマラグド基準の完熟と凝縮度。

ソムリエより

"ヴァッハウの絶対的な傑作。結晶のような精密さと深遠なミネラルの深みは、真のワイン愛好家が一度は必ず体験すべき唯一無二の世界です。"

どんな場面で？

タフェルスピッツ（ウィーン風煮牛肉）、鶏肉のクリーム煮、ソフトヘルブチーズ。

こんなシーンに

記念日のディナーや洗練されたパーティー、あるいは骨格と深みを求める美食の席のメインワインとして最適です。

スペック

ブドウ品種

Grüner Veltliner

スタイル

白

価格帯（目安）

10,000〜15,000円

テロワール・醸造

片麻岩とレス（黄土）土壌の急峻な段々畑で手摘み収穫。野生酵母によるステンレスタンク発酵の後、大型古樽にて6〜10ヶ月間澱と共に熟成することで、テクスチャーと複雑味を高めています。

よくある質問

どんな味ですか？

完熟リンゴ・パイナップル・白胡椒の強烈なアロマが広がり、フルボディでミネラルに富む味わいと長く力強い余韻が続きます。

何と合いますか？

甲殻類やローストした白身肉、スパイシーな料理のほか、天ぷらや焼き魚といった和食とも完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から楽しめますが、10〜15年ほどの熟成でさらに複雑味が増し進化します。