ダン・ヴィンヤーズ

よくある質問

ダン・ヴィンヤーズは誰がいつ設立しましたか？

ランディ・ダンとロリ・ダン夫妻が1978年にハウエル・マウンテンの14エーカーの土地を購入し、1979年に最初のヴィンテージを生産、1981年に正式にワイナリーとして認可されました。ランディはそれ以前、ケイマス・ヴィンヤーズの醸造家として同社のスペシャル・セレクション・カベルネの名声を築くのに貢献しました。

ダン・ヴィンヤーズのワインのスタイルの特徴は？

過度な完熟よりも酸とテロワールを重視した、力強くストラクチャーのしっかりとした長期熟成型のカベルネ・ソーヴィニヨンが特徴です。ランディ・ダンはナパのカベルネにおけるアルコール度数の上昇や過度な新樽使用にいち早く異を唱えた人物で、必要に応じて逆浸透膜（リバースオスモシス）技術を用いてアルコール度数を抑制するなど、伝統的で節度あるスタイルを貫いています。

ダン・ヴィンヤーズはどんなワインを造っていますか？

同じ製法で造られる2種類のカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。自社畑の山岳ブドウを使ったフラッグシップの「ハウエル・マウンテン」と、より広い産地のブドウを使う「ナパ・ヴァレー」です。いずれもフレンチオーク樽で約30ヶ月熟成させます。

ダン・ヴィンヤーズのワインはリリース時点で飲み頃ですか？

いいえ。ダン・ヴィンヤーズのワインは長期熟成を前提に造られており、硬いタンニンが和らぎ複雑味が現れるまで通常10年以上を要します。優れたヴィンテージは20〜30年、あるいはそれ以上熟成することができます。

ダン・ヴィンヤーズは今も家族経営ですか？

はい。ランディ・ダンの息子であるマイク・ダンが1999年に家業に加わり、現在は主任醸造家としてワイナリーを率いています。伝統的で介入を最小限に抑えたスタイルを継承しつつ、樽構成など細部の改良を続けています。