生産者アルザス
ドメーヌ・レミ・グレセール
Domaine Rémy Gresser
アンドローのテロワールを極める、精密でミネラル豊かなグラン・クリュの造り手。
アルザス地方アンドローに拠点を置くドメーヌ・レミ・グレセールは、1520年に先祖ティエボー・グレセールがモン・サント・オディールの麓の斜面でブドウ栽培を始めたことに遡る、歴史ある家族経営のドメーヌです。現当主レミ・グレセール氏は11ヘクタール余りの畑を管理し、シスト質のカステルベルグ、砂岩質のヴィーベルスベルグ、花崗岩・石灰岩質のメンヒベルグという、地質の異なる3つのグラン・クリュに貴重な区画を所有しています。2010年に有機栽培認証を取得し、2022年にはビオディナミ認証も取得。アンドロー特有の複雑なミネラル土壌を鮮やかに表現する、純度の高い精密なワインで高く評価されています。
www.gresser.fr/ ↗キュヴェ
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こんな方に
洗練された料理に合う、テロワールを重視した本格的なアルザスのグラン・クリュを求める方に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・レミ・グレセールのワインの特徴は何ですか？
- アンドローの多様な地質を反映した、辛口で精密、かつミネラル感の強いワインが特徴です。多くはグラン・クリュ畑から生まれます。
- ドメーヌ・レミ・グレセールは有機農法・ビオディナミを実践していますか？
- はい。2010年に有機栽培認証を取得し、2022年にはビオディナミ認証も取得しています。土壌の健康とブドウの純粋さを守るという、レミ・グレセール氏の長年のこだわりを反映しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、高い酸と豊かなミネラルを持つ辛口のスタイルは、寿司や刺身、繊細な天ぷらとの相性が抜群です。
- どのグラン・クリュを所有していますか？
- 地質の異なる3つのグラン・クリュに重要な区画を所有しています。シスト質のカステルベルグ、砂岩質のヴィーベルスベルグ、花崗岩・石灰岩質のメンヒベルグです。