ドメーヌ・ポール・ジャングランジェ

よくある質問

ドメーヌ・ポール・ジャングランジェの歴史は？

ジャングランジェ家は1610年からアルザス地方エギスハイムでブドウ栽培を営み、13代続く家族経営です。2000年からはランス大学で醸造学を学び、ブルゴーニュ・南アフリカ・チリで経験を積んだミッシェル・ジャングランジェ氏が経営を引き継いでいます。

ドメーヌ・ポール・ジャングランジェのワインの特徴は？

果実の純粋さとエギスハイムのグラン・クリュ畑のテロワールを最大限に引き出した、辛口で精密、かつミネラル感に溢れるスタイルが特徴です。

どのグラン・クリュ畑を所有していますか？

エギスハイム村にあるグラン・クリュ、「アイヒベルグ」と「プフェルシグベルグ」に優れた区画を所有しており、石灰質・泥灰土・砂岩が混じる土壌が特徴です。

有機栽培ですか？

はい、有機栽培認証を取得しています。化学農薬や化学肥料を使わず、耕耘と天然肥料によって畑のバランスを保っています。

和食との相性は良いですか？

非常に相性が良く、特に辛口のリースリングやピノ・グリは、鮮やかな酸とミネラル感のある骨格により、寿司や刺身、天ぷらなどの繊細な和食を引き立てます。