ドメーヌ・オット シャトー・ロマサン バンドール ロゼ

このワインについて

ドメーヌ・オットのバンドール農園からのプロヴァンス最高級ロゼの一つ。ムールヴェードル主体の構造的で食事に合う熟成向きロゼ。

ソムリエより

"本格派ロゼの基準点。しっかりとした骨格と熟成能力を備えた、バンドールを体現する一本。"

どんな場面で？

プロヴァンス風ブイヤベースやグリルした赤エビ、ニース風サラダに加え、骨格のあるロゼならではの力強さを活かして、蒲焼きにした鰻や塩でいただく白身魚の刺身とも好相性。

こんなシーンに

洗練された夏の集まりや記念日のディナー、ワイン愛好家への贈り物に最適。

スペック

ブドウ品種

Mourvèdre, Grenache, Cinsault

スタイル

ロゼ

価格帯（目安）

5,000〜7,000円

テロワール・醸造

バンドールAOC内8コミューンに広がる、石灰岩・砂岩・マールと砂利質の土壌で栽培されたオーガニック認証ブドウを手摘みで収穫。ムールヴェードル約60%、サンソー20%、グルナッシュ20%のブレンドを優しく圧搾し、低収量・最小限の介入で醸造する。1896年創業のドメーヌ・オットが受け継ぐ、持続可能でビオディナミに準じた栽培哲学に基づいて造られている。

よくある質問

シャトー・ロマサン ロゼの品種構成は？

ムールヴェードル約60%、サンソー20%、グルナッシュ20%のブレンドで、バンドールAOC認定のオーガニック畑で栽培されています。

どんな味わいですか？

淡いピーチゴールドの色調に柑橘や白桃、春の花のアロマ、なめらかな赤い果実の味わい、そしてミネラル感のある長い余韻が特徴です。

どんな料理に合いますか？

生牡蠣やグリルした甲殻類、プロヴァンス風ブイヤベース、フレッシュな山羊のチーズとよく合います。和食では鰻の蒲焼きや白身魚の刺身とも好相性です。

飲み頃の温度は？

10〜12℃前後によく冷やして飲むと、フレッシュさとミネラル感が引き立ちます。

熟成に向いていますか？

はい。ムールヴェードル由来のしっかりした骨格を持ち、数年単位で熟成を楽しめる数少ないプロヴァンス・ロゼの一つです。