生産者ロワール渓谷
ドメーヌ・オルガ・ラッフォー
Domaine Olga Raffault
シノンのエレガンスを体現する、熟成能力に優れたカベルネ・フランの銘醸ドメーヌ
ドメーヌ・オルガ・ラッフォーは、シノン・アペラシオンの中心地サヴィニー・アン・ヴェロンに位置する伝説的な生産者です。20世紀初頭に設立され、1947年に夫の死後、オルガ・ラッフォーが運営を引き継いでから国際的な名声を確立しました。伝統的なワイン造りを貫き、エレガンスと長期熟成能力、そしてテロワールを色濃く反映したカベルネ・フランで知られています。粘土石灰質土壌の古木から造られる看板キュヴェ「レ・ピカス」は、シノンの最高峰にふさわしい洗練された力強さと複雑味を体現しています。現在も家族経営で伝統的な手法を守り続け、ロワール渓谷の赤ワインにおけるベンチマークとしての地位を確立しています。
www.olga-raffault.com/ ↗キュヴェ
こんな方に
テロワールを重視したクラシックなカベルネ・フランを愛する方や、長期熟成可能なワインを探しているコレクターに最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・オルガ・ラッフォーの代表的なワインは何ですか？
- 代表的なワインは、古木から造られる「レ・ピカス」であり、その骨格と長期熟成能力の高さから非常に高く評価されています。
- ドメーヌ・オルガ・ラッフォーは新樽を使用しますか？
- 果実の純粋さとテロワールの表現を損なわないよう、主に古樽を使用しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、洗練されたタンニンと鮮やかな酸を持つカベルネ・フランは、鰻の蒲焼や鴨の照り焼き、キノコ料理など、醤油や出汁を使った和食と非常に素晴らしい相性を見せます。
- トップキュヴェはどのくらい熟成できますか？
- トップキュヴェである「レ・ピカス」などは、適切なセラー環境であれば15年から20年以上の長期熟成が可能です。