生産者アルザス
ドメーヌ・ミットナット・フレール
Domaine Mittnacht Frères
ユナヴィールのビオディナミ先駆者。グラン・クリュとクレマンで名高い名門
ドメーヌ・ミットナット・フレールは、アルザス地方ユナヴィール村の要塞教会のふもとに拠点を置く家族経営のワイナリーで、1963年からワイン造りを続けています。現在は11ヘクタールの畑（法人名 E.A.R.L. Mittnacht Frères）を、マルク・ミットナットが妻ポールと息子ピエールとともに運営し、グラン・クリュ「ロザッカー」（ユナヴィール）と「オステルベルグ」（リボーヴィレ）の貴重な区画を含む畑を手がけています。1999年に有機栽培およびデメター認証のビオディナミ農法へ転換し、アルザスで最も早くこれに取り組んだ生産者のひとつです。醸造では天然酵母を用い、古いオークの大樽（フードル）で発酵させる控えめなアプローチにより、各区画のミネラル感とテロワールを素直に表現。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ノワール、シルヴァネール、そして高く評価されるクレマン・ダルザスまで幅広く手がけています。なお、創業家の別系統（もう一人の創業兄弟の家系）が営む近縁だが別法人の「ドメーヌ・クリストフ・ミットナット」（クリストフ・ミットナット氏が運営）は本生産者とは異なる別の生産者であり、混同しないよう注意。
www.mittnachtfreres.fr/ ↗キュヴェ
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こんな方に
アルザスのグラン・クリュ・テロワールを素直に表現した低介入ワインを求める方、そして料理に寄り添う職人気質のクレマン・ダルザスを好む方におすすめです。
よくある質問
- ドメーヌ・ミットナット・フレールはビオディナミ認証を取得していますか？
- はい。1999年に有機栽培へ転換し、同年デメターのビオディナミ認証を取得しました。アルザスで最も早くビオディナミに転換した生産者のひとつです。
- どのグラン・クリュ畑を所有していますか？
- ユナヴィールのグラン・クリュ「ロザッカー」（リースリングに適した泥灰岩土壌）と、リボーヴィレのグラン・クリュ「オステルベルグ」（ゲヴュルツトラミネールに適した粘土質土壌）に区画を所有しています。
- ドメーヌ・クリストフ・ミットナットと同じ生産者ですか？
- いいえ、別の生産者です。1963年に創業したアンドレとルイのミットナット兄弟をルーツに持つ点は共通しますが、現在はマルク・ミットナットが営む「ミットナット・フレール」と、クリストフ・ミットナットが営む「ドメーヌ・クリストフ・ミットナット」という、それぞれ独立した2つのドメーヌです。
- クレマン・ダルザスの特徴は？
- 樹齢25年以上の古樹から、ピノ・オーセロワ、ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワールなどをブレンドし、約18ヶ月間澱と共に熟成。辛口でミネラル感があり、きめ細かい泡が特徴で、スティルワインと同様の丁寧な造りで高く評価されています。