シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ショメ・クロ・ド・ラ・トリュフィエール

このワインについて

ドメーヌ・ミシェル・ニーロンは、シャサーニュ・モンラッシェにおいて卓越した純粋さ、精密さ、そして熟成能力を備えたワインを造る伝説的な生産者です。「レ・ショメ クロ・ド・ラ・トリュフィエール」は、1級畑の中でも石灰質土壌が際立つ特別な区画から生まれます。輝きのある黄金色を呈し、白い花、柑橘の皮、そして微かな火打石のようなミネラル感が複雑に絡み合います。味わいは極めてエレガントで、鮮やかな酸とニーロンの真骨頂であるリッチでクリーミーな質感が完璧なバランスを保っています。テロワールと緻密な醸造技術が融合した、シャサーニュ・モンラッシェの指標となる一本です。

ソムリエより

"これは紛れもない傑作です。このワインが持つ緊張感と深みを、人生で一度は必ず体験すべきです。これこそがシャサーニュ・モンラッシェの決定的な表現です。"

どんな場面で？

ロブスターのテルミドールや焼きホタテ、トリュフのリゾット、熟成したコンテチーズと最高の相性を見せます。和食では、白身魚の昆布締めや、上品な出汁で仕上げた鯛の煮付け、天ぷら（特に塩で食べる山菜や海老）と合わせると、ワインのミネラル感が引き立ちます。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日や、大切な方との特別なディナー、あるいはワイン愛好家が集うテイスティングの主役として最適です。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

35,000〜50,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格に選別されます。天然酵母を使用し、オーク樽（新樽比率は控えめ）で発酵を行います。マロラクティック発酵を経て、約12〜15ヶ月間澱と共に熟成させ、最小限の濾過でボトリングされます。

よくある質問

どんな味ですか？

柑橘類、白桃、砕いた石のようなミネラル感が洗練された形で融合し、長くバターのような余韻が続きます。

何と合わせるべきですか？

高級な魚介料理やトリュフ料理、そして刺身や天ぷらといった繊細な和食と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

ヴィンテージから5年から15年後が最適であり、熟成による複雑な香りが最大限に引き出されます。