生産者アルザス
ドメーヌ・マルタン・シェッツェル
Domaine Martin Schaetzel
ケフェルコフを極める、伝統とビオディナミの融合
1852年にカイゼルスベルクで創業したドメーヌ・マルタン・シェッツェルは、隣接するアンメルシュヴィールのグラン・クリュ「ケフェルコフ」の名手として知られる、アルザスきっての歴史ある造り手です。1990年代後半にジャン・シェッツェル氏が有機栽培・ビオディナミ農法へ転換し、エコセールおよびデメター認証を取得しました。2015年以降は新オーナーのもとドメーヌ・キレンブールとして運営されていますが、伝統のケフェルコフのボトルには今もマルタン・シェッツェルの名が冠されています。
www.martin-schaetzel.com ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
歴史と土地の個性を映すアルザスの本格白ワイン、特にケフェルコフ グラン・クリュのリースリングやゲヴュルツトラミネールを求める方に。
よくある質問
- ドメーヌ・マルタン・シェッツェルはいつ創業しましたか？
- 1852年、アルザス最古級のワイン産地の一つであるカイゼルスベルクで創業し、170年以上の歴史を持ちます。
- 有機・ビオディナミ認証を取得していますか？
- はい。ジャン・シェッツェル氏が1990年代後半に有機栽培へ転換し、1998年にエコセール認証を取得。その後、ビオディナミのデメター認証も取得しています。
- 代表的な畑はどこですか？
- アンメルシュヴィールに位置するグラン・クリュ「ケフェルコフ」が代表的な畑で、花崗岩・砂岩・泥灰土が複雑に入り混じるテロワールを反映するため、「グラニ（Granit）」など区画別のキュヴェも造られています。
- どんな料理に合いますか？
- ミネラル感と高い酸を持つケフェルコフのリースリングは、サーモンやサバ、メカジキ、アンコウなど脂ののった魚料理やシュークルートとよく合います。
- ドメーヌ・マルタン・シェッツェルとドメーヌ・キレンブールは同じ生産者ですか？
- 2015年に投資家マルク・リナルディ氏が旧マルタン・シェッツェル醸造所を買収し、新セラーを建設・グラン・クリュ畑を拡大しました。現在は「ドメーヌ・キレンブール」名義で造られていますが、創業家への敬意を込めて「ドメーヌ・マルタン・シェッツェル – ドメーヌ・キレンブール」として表記されるボトルもあります。