生産者アルザス
ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス
Domaine Marc Kreydenweiss
アルザス・ビオディナミの先駆者。銘醸畑カステルベルグで知られる名門。
アルザス・アンドローに拠点を置くドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスは、300年以上続く由緒あるワイン生産者の家系で、アンドロー村における一族のルーツは1750年代まで遡るとされる。マルク・クライデンヴァイス氏は1971年にドメーヌを継承し、1989年からビオディナミ栽培へ転換、ビオディナミ生産者団体「ビオディヴァン(Biodyvin)」の共同創設者としてアルザスにおけるビオディナミの先駆者となった。約12〜13.5haの畑をすべてビオディナミで栽培し、カステルベルグ、ヴィーベルスベルグ、モエンベルグの3つのグラン・クリュを所有する。2007年からは息子のアントワーヌ・クライデンヴァイス氏がドメーヌを引き継ぎ、天然酵母による自然発酵、時に3年にも及ぶ長期の澱との接触、亜硫酸の最小限使用など、低介入の哲学をさらに深化。アルザスでも稀少な片岩土壌を持つグラン・クリュ、カステルベルグをはじめ、各畑のテロワールをありのままに表現するワイン造りを続けている。
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こんな方に
テロワールを重視し、純粋さとミネラル感、熟成のポテンシャルを兼ね備えたビオディナミワインを愛する方に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイスはビオディナミ認証を受けていますか？
- はい。マルク・クライデンヴァイス氏は1989年からビオディナミへの転換を開始し、アルザスにおける先駆者の一人としてビオディナミ生産者団体「ビオディヴァン」の共同創設者にもなりました。現在も全畑がビオディナミ認証を維持しています。
- カステルベルグという畑にはどのような特徴がありますか？
- カステルベルグはアンドローにある名高いグラン・クリュで、アルザスでも数少ない片岩土壌を持つ畑の一つです。この土壌がリースリングに独特のミネラル感と長期熟成のポテンシャルを与えています。
- 現在は誰がドメーヌを運営していますか？
- 2007年から、マルクの息子であるアントワーヌ・クライデンヴァイス氏がドメーヌを運営し、天然酵母による自然発酵や長期の澱との接触、亜硫酸の最小限使用など、父の哲学をさらに深化させています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい。高い酸と純粋な果実味、ミネラル構造を持つため、寿司や刺身、繊細な天ぷらとの相性は抜群です。
- クライデンヴァイス家はいつからアンドローでワインを造っていますか？
- 一族のアンドローでのワイン造りの歴史は300年以上に及び、記録上は少なくとも1750年代まで遡るとされ、アルザスでも屈指の歴史あるドメーヌの一つです。