ドメーヌ・ルー

Domaine Loew

1996年創業、ヴェストホーフェンのビオディナミ先駆者。テロワールを映す精密なアルザスワイン。

ドメーヌ・ルーは、アルザス北部の丘陵地帯ヴェストホーフェンにある家族経営のドメーヌで、エティエンヌ・ルーと妻キャロリーヌが営む。ルー家は18世紀からヴェストホーフェンに根を下ろし、エティエンヌはブルゴーニュ、ソーテルヌ、スイス、スペイン、オレゴンでの研鑽を経て、1996年、23歳で現在のドメーヌを設立した。畑はヴェストホーフェン、トレンハイム、ベルビテン、バルブロン、シャラッシュベルグハイムの5村にまたがり、総面積約6.5ヘクタール。泥灰岩質の下層土を持ち、特級畑アルテンベルグ・ド・ベルビテンの区画や、特級畑アンジェルベルグ・ド・シャラッシュベルグハイム近くの畑を含む。創業当初からビオディナミ農法（Demeter・Biodyvin認証）を実践し、手摘み収穫、天然酵母による自然発酵、亜硫酸の使用を最小限に抑え、テロワールごとに区画を分けて醸造することで、地質の多様性を表現している。秋には畑に羊や山羊を放牧し、土壌の微生物活性を高めている。