ドメーヌ・レオン・ベイエ

よくある質問

レオン・ベイエのワインの特徴は何ですか？

レオン・ベイエは『ヴァン・ド・ガストロノミー（美食のためのワイン）』という哲学を貫き、ピノ・グリやゲヴュルツトラミネールも含めすべてのワインを完全に辛口まで発酵させ、甘さよりも精密さ・酸・テロワールの表現を重視しています。

レオン・ベイエのワインは熟成に向いていますか？

はい。グラン・クリュ由来の「レゼカイエ」や「コント・デギスハイム」などの上級キュヴェは骨格とバランスに優れ、長期熟成に耐えるポテンシャルを持っています。

レオン・ベイエのワインは和食に合いますか？

徹底した辛口で酸が豊か、後味もクリーンなスタイルのため、寿司や刺身、天ぷらなど繊細な和食との相性が非常に良いワインです。

ドメーヌ・レオン・ベイエは今も家族経営ですか？

はい、現在も家族経営を続けており、13代目のマーク・ベイエと、その子であるヤン・ベイエ、アンヌ＝ソフィー・ベイエが受け継ぎ、1580年から続く伝統を守っています。

レオン・ベイエはどの畑を所有していますか？

エギスハイム周辺に約70ヘクタールの畑を管理し、グラン・クリュのエッシュベルグとフェルジグベルグに自社畑を所有しています。これらの畑のブドウが上級キュヴェに使われています。