ドメーヌ・ローラン・バルト

よくある質問

ローラン・バルトのワイン造りの哲学は？

手摘み収穫、全房圧搾、ポンプ圧送や破砕を行わない発酵・醸しなど、自然で伝統的な手法を重視する。ワインには産地の個性が表れるべきだと考え、技術的な完璧さよりも、多少の不完全さを含んだ土地由来の個性を優先する。

ローラン・バルトはオーガニック・ビオディナミですか？

はい。近隣のパトリック・マイヤーやマルク・テンペといった生産者に影響を受け、約4.5ヘクタールの畑をオーガニック認証へ転換し、ビオディナミ農法も段階的に導入。急斜面の区画はすべて手作業で管理し、トラクターが入れない箇所は馬で耕作している。

ローラン・バルトはどのグラン・クリュを所有していますか？

カイザーズベルクの花崗岩質グラン・クリュ「シュロスベルグ」（リースリング、ミュスカ）と、ベンヴィールの泥灰岩・石灰質グラン・クリュ「マルクラン」（ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・ノワール）の2つを所有。マルクラン周辺だけでピノ・ノワールを3種類造り分けている。

ローラン・バルトはどのような経歴を持つ生産者ですか？

1999年に父親の畑を引き継ぎ、当初は地元協同組合へブドウを供給。ボーヌで醸造を学び、レバノンのベッカー高原、インド、南アフリカ、オーストラリア、カリフォルニア州ロシアン・リバー・ヴァレーでの研修を経て、2004年に自身の名前での初リリースを行った。

ローラン・バルトのワインは和食に合いますか？

はい。生き生きとした酸とミネラル感、全房由来のテクスチャーが特徴で、刺身や天ぷら、繊細な味付けの魚料理などと好相性。この和食との相性の良さも、日本のナチュラルワイン専門店で人気の理由の一つ。