生産者コート・デュ・ジュラ
ドメーヌ・ラベ
Domaine Labet
シュド・ルヴェルモンの家族経営。低亜硫酸で緻密なジュラワインを造る。
ドメーヌ・ラベは、コート・デュ・ジュラ南部のシュド・ルヴェルモン地区、ロタリエ村に拠点を置く家族経営のドメーヌ。1974年にアラン・ラベとジョジー・ラベ夫妻が創業し、2013年の夫妻引退後は、次世代のジュリアン、シャルリーヌ、ロマンのラベ兄妹が2つの家族所有畑を統合して引き継いでいる。ロタリエ、ヴェルシア、グリュス、ロン=ル=ソニエに点在する45もの区画、計約14ヘクタールを管理し、シャルドネ、サヴァニャン、プールサールを中心に年間約30種のキュヴェを生産する。2007年より有機栽培に転換し、2013年よりエコセール認証を取得。1997年に家業に戻ったジュリアンがブルゴーニュや南アフリカでの経験を活かし、天然酵母発酵と亜硫酸塩無添加・低添加の方向性をさらに推し進めた。石灰質土壌を表現する代表キュヴェ「バジョシアン」をはじめ、多くのキュヴェが無添加・低添加で仕込まれ、古樽で長期熟成される。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
テロワールを明確に映すジュラのシャルドネ・サヴァニャンを求める、自然派ワイン愛好家やコレクターに最適な指標的生産者です。
よくある質問
- ドメーヌ・ラベはどこにありますか？
- フランス東部、コート・デュ・ジュラ地区の中でもシュド・ルヴェルモンと呼ばれるエリアのロタリエ村に位置します。
- 誰が経営していますか？
- 1974年にアラン・ラベとジョジー・ラベ夫妻が創業し、2013年の引退後は子供世代のジュリアン、シャルリーヌ、ロマンの3兄妹が引き継いでいます。
- 亜硫酸塩は使用していますか？
- 多くのキュヴェで無添加または極めて低い添加量に抑えています。2005年頃から無添加醸造の試みを重ね、年々使用量を減らしてきました。
- どのブドウ品種を栽培していますか？
- 45区画・約14ヘクタールの畑で、主にシャルドネ、サヴァニャン、プールサールを中心とした伝統的なジュラ品種を栽培しています。
- 有機栽培ですか？
- はい。2007年より有機栽培に取り組み、2013年からエコセール（Ecocert）の有機認証を取得しています。