クンプフ・エ・メイエ

よくある質問

クンプフ・エ・メイエはどこにあり、誰が設立したのですか？

アルザス地方ロゼハイム（ストラスブールから南西へ約30km）に拠点を置く生産者です。1997年、ソフィー・クンプフとフィリップ・メイエがそれぞれの家族の畑を統合して誕生しました。

有機栽培・ビオディナミ農法を行っていますか？

はい。2010年に参画した醸造家ジュリアン・アルベリュスのもと、約70区画・計16ヘクタールの畑は有機栽培へ転換し、2012年頃からはビオディナミ的な実践も取り入れています。化学肥料や除草剤は使わず、畝間には常時草を生やしています。

亜硫酸塩は添加されていますか？

多くのキュヴェは亜硫酸無添加です。一部の赤・白ワインのみ、赤で30mg/l、白で40mg/l程度という極めて少量の亜硫酸を使用しています。

醸造哲学の特徴は何ですか？

有機認証の基準にとどまらず、各区画を個別に醸造することで、それぞれの畑が持つ個性をそのまま表現しています。手摘み収穫を行い、セラーでの介入は最小限にとどめています。

どのようなワインを造っていますか？

リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールといった伝統品種（ヴェステルベルグ、ブリュデルタールのグラン・クリュを含む）から、スキンコンタクトやペットナットのような実験的なスタイルまで、30種類を超えるキュヴェを手掛けています。