ドメーヌ・ジョスメイヤー

Domaine Josmeyer

ビオディナミの先駆者。純粋でドライなアルザスワイン。

1854年、アルザス地方ヴァンツェンハイムで創業したドメーヌ・ジョスメイヤーは、静かな存在感を放つ名門生産者です。「ジョスメイヤー」という名前自体は1963年、当主ユベール・マイヤーが父ジョゼフの名前の最初の3文字「Jos」と姓「Meyer」を組み合わせて考案したもので、アルザスに数多く存在するマイヤー家と区別するために生まれました。現在は5代目にあたる姉妹、セリーヌとイザベル・マイヤーが、25ヘクタール・約90区画にわたる畑を運営し、その中にはグラン・クリュ「ヘングスト」と「ブランド」の優れた区画も含まれます。2000年からビオディナミ農法を実践し、2004年に認証を取得しました。「何も加えず、何も取り除かず、何も変えない」という哲学のもと、1980年代からアルザスに多い残糖の多いスタイルとは一線を画す、辛口ワインの先駆けとなってきました。純粋さと精密さ、ミネラル感に満ちたその味わいは和食を含む幅広い料理と好相性です。