ドメーヌ・ジャン・フォワイヤール

よくある質問

ジャン・フォワイヤールのワインの最大の特徴は何ですか？

ジュール・ショーヴェの自然派ワイン造りの哲学を厳格に守り、ガメイ種本来の純粋さと複雑味、そして長期熟成能力を引き出している点が最大の特徴です。

「ギャング・オブ・フォー」とは何ですか？

輸入業者カーミット・リンチが名付けた、モルゴンの自然派4人組（ジャン・フォワイヤール、マルセル・ラピエール、ジャン＝ポール・テヴネ、ギィ・ブルトン）の愛称です。ジュール・ショーヴェの教えを実践し、ボジョレーにおける自然派ワインムーブメントの火付け役となりました。

ジャン・フォワイヤールのワインは熟成に向いていますか？

はい、特にコート・デュ・ピィの畑から造られるワインは、優れたストラクチャーと深みを備えており、数年以上の長期熟成によって見事に進化します。

最初に試すならどのキュヴェがおすすめですか？

ドメーヌの旗艦キュヴェである「モルゴン・コート・デュ・ピィ」が、そのスタイルを知る最良の入り口です。より軽やかに早くから楽しめる「モルゴン・コルスレット」やボジョレー・ヴィラージュもおすすめです。

和食との相性は良いですか？

フォワイヤールのワインが持つエレガントな酸と土壌由来のニュアンスは、焼き魚や焼き鳥、醤油ベースの煮物など、繊細な和食と非常に素晴らしい相性を見せます。