プティ・ヴェルドー ユラニュスについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Petit Verdot
- 価格帯（目安）
- 5,500円
- 税込・750ml
- アルコール度数
- 11.5%
プティ・ヴェルドー ユラニュス（2022年ヴィンテージ）は、長野県北安曇郡池田町（信州安曇野の北端、北アルプスの麓）にあるドメーヌ・ヒロキ自社農園産のプティ・ヴェルドーのみを使用した赤ワイン。北アルプスから吹き下ろす冷涼な風、少ない年間降水量、水はけの良い斜面畑、そして1日の寒暖差の大きさが、ブドウに凝縮感と美しい酸をもたらす。内容量750ml、アルコール度数11.5%。透明感のある少し紫がかった濃いルビー色で、カシスやミュールなどベリーの甘い香りに、ペッパーやクローヴ、カルダモンのようなスパイス香が重なり、しっかりとした骨格のタンニンを持つ。冷涼な日本の気候で育ったプティ・ヴェルドーの個性をクリーンかつエレガントに表現した一本。
プティ・ヴェルドーは日本ではブレンド用というイメージを覆す一本。ドメーヌ・ヒロキが単一品種で仕立てたことで、確かな骨格とエレガンスが際立つ、探してでも飲む価値のあるワイン。
はじめての方へ
長野の冷涼な気候が育んだプティ・ヴェルドー単一品種のポテンシャルを楽しめる、洗練された日本ワイン。
合う料理
グリルした赤身肉やジビエ料理、熟成したハードチーズと好相性。しっかりとした骨格は、すき焼きや鰻の蒲焼といった甘辛い醤油だれの和食とも良く合う。
こんなシーンに
特別な日のディナーや記念日、あるいは希少な日本ワインを好む方への贈り物に最適。
テロワール・醸造
長野県池田町のドメーヌ・ヒロキ自社農園で栽培されたプティ・ヴェルドーを100%使用。2022年ヴィンテージ、内容量750ml、アルコール度数11.5%。品種本来の個性を活かすため丁寧に破砕・除梗を行い、プティ・ヴェルド特有のしっかりとしたタンニンとのバランスを意識した発酵・熟成を実施。酸化防止剤（亜硫酸塩）を使用。原料由来の澱が生じる場合があるが品質には問題ない。冷暗所での保管を推奨。
造り手について
ドメーヌ・ヒロキ（ヴィニョブル安曇野）北アルプスの麓、池田町発の少量生産テロワールワイン池田町（長野県） · 2020年設立生産者のページを見る →よくある質問
- プティ・ヴェルドー ユラニュスはどんな品種で造られていますか？
- 長野県池田町のドメーヌ・ヒロキ自社農園で栽培されたプティ・ヴェルドーを100%使用した単一品種の赤ワインです。
- アルコール度数と内容量は？
- 内容量750ml、アルコール度数11.5%（2022年ヴィンテージ）です。
- どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
- 赤身肉のグリルやジビエ料理はもちろん、すき焼きや鰻の蒲焼といった醤油ベースの和食とも良く合います。
- 熟成させても楽しめますか？
- しっかりとしたタンニンとバランスの良い酸を持つため、数年の熟成でさらに複雑味が増すポテンシャルがあります。リリース直後から楽しむこともできます。
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