ドメーヌ・アンリ・グージュ

よくある質問

ドメーヌ・アンリ・グージュはなぜ歴史的に重要なのですか？

1919年頃の創業で、ブルゴーニュにおけるドメーヌ元詰めの先駆けの一つであり、創業者アンリ・グージュ自身がAOC制度の確立に大きく貢献しました。

グラン・クリュ畑を所有していますか？

いいえ。ただし7つのプルミエ・クリュを所有しており、そのうち単独所有畑（モノポール）の「クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ」はグラン・クリュに匹敵する品質と評されています。

「ピノ・グージュ」とは何ですか？

アンリ・グージュ自身が自らの畑で発見した、白い実をつけるピノ・ノワールの突然変異品種で、今もこのドメーヌで栽培・醸造されています。

有機栽培を行っていますか？

近年、後継世代のもとでオーガニック栽培への取り組みを強めつつ、創業者が確立した低収量・テロワール重視のスタイルを継承しています。

和食との相性はいかがですか？

しっかりしたタンニンと土壌由来の旨味があり、鰻の蒲焼や鴨料理、きのこの鍋物など旨味の強い和食と好相性です。