生産者モルゴン
ドメーヌ・ジョルジュ・デコンブ
Domaine Georges Descombes
ボジョレーの真髄、テロワールが宿る純粋なガメイ。
ヴィリエ・モルゴンに拠点を置くドメーヌ・ジョルジュ・デコンブは、自然派ボジョレーの指標となる生産者です。「ギャング・オブ・フォー」の精神を受け継ぎ、畑では化学肥料を一切使用せず、醸造過程でも亜硫酸塩の添加を最小限に抑えるなど、極めて自然なワイン造りを行っています。モルゴン、レニエ、ブルイィといった名高いクリュに畑を所有し、ガメイ種の純粋さとテロワールの個性を最大限に引き出しています。そのワインは、果実味の鮮やかさと驚くほどの飲み心地の良さを兼ね備えており、世界中の自然派ワイン愛好家から高く評価されています。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
ガメイ種が持つ鮮やかな果実味と、テロワールの個性を尊重する自然派ワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- ジョルジュ・デコンブは自然派ワインの生産者ですか？
- はい、彼は自然派ワイン界の重鎮であり、有機農法の実践と亜硫酸塩を添加しない極めて自然なワイン造りを行っています。
- 主にどのブドウ品種を使用していますか？
- ボジョレーのクリュ特有の花崗岩質土壌に適した、ガメイ種を専門的に栽培しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、洗練された酸と豊かな果実味を持つため、焼き鳥や焼き魚、醤油ベースの煮物など、和食全般と非常に素晴らしい相性を見せます。
- どの産地のワインを生産していますか？
- モルゴン、レニエ、ブルイィといったボジョレーを代表する複数のクリュでワインを生産しています。