ドメーヌ・フレイ・ゾレール

Domaine Frey-Sohler

5世代続くシェルヴィレールの栽培家系、受賞歴あるクレマンが看板。

アルザス地方シェルヴィレール村、廃城オルテンブール城の麓に位置するドメーヌ・フレイ・ゾレールは、29haの畑を営む家族経営のドメーヌ。母方フレイ家（1702年よりシェルヴィレールに定住）と父方ゾレール家（1790年より近隣イッタースヴィレールで栽培）という、二つの長い歴史を持つ栽培家系が結びついて生まれた。現在は5代目・6代目が経営を継承し、シェルヴィレール村名畑、リッタースベルグの丘、グラン・クリュ・フランクシュタインの区画を管理。リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シルヴァネールからクレマン・ダルザス、遅摘みワイン（ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクション・ド・グラン・ノーブル）まで、アルザスの全品種を生産する。Terra VitisおよびHVE（高環境価値）認証を取得し、1982年より畝間にクローバーを植える草生栽培を実践して土壌の生態系を守っている。クレマン・ダルザス・リースリングはギド・アシェットで3つ星「クー・ド・クール」を複数回受賞している。