ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール
Domaine Fontaine-Gagnard
ガニャール家のテロワールを新世代が昇華した、エレガントなシャサーニュ
1985年にリシャール・フォンテーヌとローランス・ガニャール（ジャック・ガニャールの長女）が設立。12haの畑はガニャール家から受け継いだもの。2007年から娘セリーヌ・フォンテーヌが指揮を執り、元ルソー（2006〜2017年）のフレッド・ロベールも参画。シャサーニュで3つのグラン・クリュと12のプルミエ・クリュを持つ。自然酵母発酵、樽熟成12〜18ヶ月という伝統的手法でテロワールを純粋に表現。
www.domaine-fontaine-gagnard.com/ ↗キュヴェ
こんな方に
古典的なエレガンスとテロワールの個性を兼ね備えたシャサーニュの白を求めるブルゴーニュ愛好家。
よくある質問
- フォンテーヌ・ガニャールは他のガニャール系ドメーヌとどう違いますか？
- ジャック・ガニャールの2人の娘がそれぞれ独立。長女ローランスがフォンテーヌ・ガニャール、次女クロディーヌがブラン・ガニャールを設立。ジャン・ノエル・ガニャールは別系統です。
- 代表的なプルミエ・クリュは何ですか？
- レ・カイユレ（最も長熟、チョーキーで緊張感）、ラ・ロマネ（劇的で素晴らしい）、マルトロワ、クロ・サン・ジャン（親しみやすく前向き）が特に有名。
- フレッド・ロベールとは誰ですか？
- 2006〜2017年にドメーヌ・ルソー（ジュヴレ・シャンベルタン）で働いたのちセリーヌのもとに加わった醸造家。ピノ・ノワールの専門知識がドメーヌに新たな視点をもたらしています。