ドメーヌ・エルネスト・ブルン

よくある質問

「クロ・サン・ティメール」とはどのような畑ですか？

ゲベルシュヴィールのグラン・クリュ「ゴルデール」最上部に位置する5haのモノポール（単独所有畑）で、かつてバーゼル司教領が所有していました。1934年からエルネスト・ブルンが区画を一つずつ買い戻して再統合し、現在もドメーヌ最高峰の畑です。

エルネスト・ブルンのワインは辛口ですか、甘口ですか？

グラン・クリュ ゴルデール／クロ・サン・ティメールを中心とするコアレンジは辛口で美食向けに仕込まれています。良年にはヴァンダンジュ・タルディヴやセレクション・ド・グラン・ノーブルといった甘口も生産されます。

長期熟成に向いていますか？

はい。ゴルデールの石灰質土壌由来のミネラル感と骨格により、非常に高い熟成ポテンシャルを備えています。1990年代のヴィンテージも今なお活き活きとした味わいを保っていると評価されています。

現在のドメーヌの当主は誰ですか？

創業者エルネスト・ブルンの息子、フランシス・ブルンが10haの畑を引き継ぎ、クロ・サン・ティメールとグラン・クリュ・ゴルデールを中心とした手摘み・低収量の伝統的な栽培を続けています。

和食との相性はどうですか？

辛口でミネラル感豊かなリースリングやピノ・グリは、寿司や刺身、天ぷらとよく合います。アロマティックなゲヴュルツトラミネールはスパイスの効いた料理や旨味の強い料理とも好相性です。