生産者フルーリー
ドメーヌ・デ・グラン・フェール
Domaine des Grands Fers
名高いリューディ「レ・グラン・フェール」が産む真のフルーリー。
ドメーヌ・デ・グラン・フェールは、ボジョレー地区フルーリーの中心部に位置し、クリスチャン・ベルナール氏が運営するブティック・ドメーヌです。約6ヘクタールの畑を所有し、そのうち5.5ヘクタールは名高いリューディ「レ・グラン・フェール」に位置するフルーリーの区画です。伝統的なブドウ栽培を重んじ、この地域の花崗岩質土壌を反映した、エレガントでテロワールを表現するガメイワインを生産しています。ベルナール氏のワイン造りは人的介入を最小限に抑えることを重視しており、高品質なフルーリー特有の華やかな香りとシルキーな質感がヴィンテージごとに際立ちます。
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こんな方に
エレガントでテロワール重視のガメイを愛する方や、繊細な料理と見事に調和する洗練されたボジョレーを求める方に最適です。
よくある質問
- ドメーヌ・デ・グラン・フェールはどこにありますか？
- フランスのボジョレー地区、フルーリー・アペラシオンに位置しています。
- 主にどのようなブドウ品種を使用していますか？
- ワインの生産にはガメイ種のみを使用しています。
- 和食との相性は良いですか？
- はい、エレガントな酸と華やかな香りは、焼き魚や醤油ベースの煮物、焼き鳥といった和食と非常に素晴らしい相性を見せます。
- 「レ・グラン・フェール」という畑の特徴は何ですか？
- この畑は特有の花崗岩質土壌で構成されており、ワインに明確なミネラル構造と複雑なアロマをもたらします。
- どのような醸造方法を採用していますか？
- 全房のまま伝統的なカーボニック・マセラシオンで発酵させ、大樽（フードル）で熟成後に瓶詰めする、ボジョレーのクリュらしい伝統的な手法を用いています。