ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエール ミュスカデ・ドゥ・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー クリソン

このワインについて

ドメーヌ・ドゥ・ラ・ペピエールのクリソンは、花崗岩と斑れい岩の特異な土壌で知られる「クリュ・コミュナル」から生まれる、ミュスカデの最高峰です。24ヶ月以上の長期シュル・リー熟成を経て、驚くべき深みとテクスチャー、複雑味を獲得しています。輝きのある黄金色を呈し、熟した柑橘類や白い花、そして明確な塩味を伴うミネラル感が香ります。味わいは力強くもエレガントで、クリーミーな口当たりと鮮やかな酸が見事に調和し、テロワールを反映した長く旨味のある余韻が続きます。

ソムリエより

"これはロワール渓谷の傑作です。メロン・ド・ブルゴーニュという品種の真の可能性を理解するために、必ず一度は体験すべきワインです。"

どんな場面で？

牡蠣やグリルしたロブスター、ホタテ料理、クリーミーな山羊のチーズと抜群の相性を誇ります。また、その塩味を伴うミネラル感は、寿司や刺身といった和食とも完璧に調和します。

こんなシーンに

洗練されたシーフードディナーや特別な集まり、あるいは本格的なワイン愛好家への贈り物に最適です。

スペック

ブドウ品種

Melon de Bourgogne

スタイル

白

価格帯（目安）

6,000〜8,000円

テロワール・醸造

花崗岩と斑れい岩の土壌に植えられた古木から手摘みで収穫されます。野生酵母による自然発酵を行い、地下のグラスライニングされたタンクで最低24ヶ月間シュル・リー熟成させます。瓶詰め前の濾過や清澄は行いません。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮したレモンの皮や砕いた石、海塩の風味を感じさせ、リッチでクリーミーな質感が特徴です。

何と合わせるのがベストですか？

高品質なシーフード、特に生の貝類や白身魚のグリルと最高の相性を見せます。

飲み頃はいつですか？

今すぐ飲んでも素晴らしいですが、今後5年から10年は瓶内でさらに進化し熟成します。