コルトン・ヴェルジュンヌ・グラン・クリュ

このワインについて

コルトン・ヴェルジュンヌは、コルトンの丘に位置する極めて稀少で名高いグラン・クリュです。主にドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィスがほぼ独占所有（モノポール）し、オスピス・ド・ボーヌが一部を所有しています。シャルドネ100%で造られ、南東向き約0.6ヘクタールの珠玉の区画が持つ粘土石灰質テロワールを如実に反映しています。輝きのあるゴールドの色調を呈し、マンゴーやピーチといったエキゾチックな果実の力強い香りに、ミネラルやヨードのニュアンスが重なります。味わいは複雑で骨格がしっかりとしており、力強さと同時に美しいフレッシュさを備え、長くエレガントな余韻が続きます。10〜20年にわたって優雅に進化する長期熟成のポテンシャルを持ちます。

ソムリエより

"これぞ白コルトンの最高傑作。その構造的な強靭さと鉱物的な深み、芳醇な複雑味は他の追随を許しません。ワインを真剣に愛するすべての人が、人生で一度は必ず向き合うべき至高の一本です。"

どんな場面で？

ロブスターや手長海老、帆立貝などの濃厚な魚介料理、クリームソースを使った魚料理、フォアグラ、ブレス鶏などの鶏肉料理と完璧に調和します。和食の観点では、白身魚の昆布締め、帆立貝のバターソテー、西京焼き、あわびの薄造りなど上品な旨味を持つ料理との相性が際立ちます。コルトンの豊かなミネラル感が和食の出汁の旨味と見事に響き合います。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日、結婚祝い、還暦・古稀などの長寿祝い、フォーマルなビジネスディナー、あるいはワイン愛好家が集う洗練されたパーティーの主役として最適です。最上の敬意と感謝を伝える贈り物としても申し分ありません。

スペック

ブドウ品種

Chardonnay

スタイル

白

価格帯（目安）

25,000〜35,000円（ワインショップ小売価格の目安）

テロワール・醸造

コルトンの丘の南東向き、粘土石灰質土壌の約0.6ヘクタールの小さな区画から収穫されます。厳選されたシャルドネは細心の注意を払って醸造され、フランス産オーク樽で約16ヶ月間熟成させることで、精密さ、深み、そして構造的なバランスが完璧に整えられます。特徴的なテンションとミネラル感を保つよう丁寧に瓶詰めされます。

よくある質問

なぜコルトン・ヴェルジュンヌはこれほど稀少なのですか？

コルトンのアペラシオンはほぼ赤ワイン産地として知られていますが、ヴェルジュンヌ区画は数少ない白ワインのグラン・クリュです。ドメーヌ・シャンソンがほぼ独占的に約0.6ヘクタールを所有しており、生産量が極めて限られています。

どんな味わいですか？

マンゴーやピーチなどのエキゾチックな果実味、フレッシュバター、そして際立つミネラルとヨードの余韻が特徴の、パワフルで複雑な白ワインです。リッチでありながら精密さを併せ持ち、長くエレガントな余韻が続きます。

和食との相性はどうですか？

和食と非常に相性が良く、特に白身魚の昆布締め、帆立貝のバターソテー、ヒラメや鯛の薄造り、西京焼きなど出汁の旨味や上品な風味を持つ料理との組み合わせが際立ちます。コルトンのミネラル感が和食の旨味と見事に呼応します。

飲み頃はいつですか？

若いうちから楽しめますが、10〜20年の長期熟成で真価を発揮します。時間とともにハニーやナッツのニュアンスが加わり、より滑らかで複雑な味わいへと進化します。

品種はシャルドネですか？ピノ・ノワールではないですか？

シャルドネ100%です。コルトンはピノ・ノワールの赤ワインで名高いですが、ヴェルジュンヌ区画はシャルドネから白グラン・クリュを生み出す貴重な例外で、これがこのワインを更に稀少かつ特別な存在にしています。