シャンベルタン

このワインについて

ドメーヌ・アルマン・ルソーのシャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタンの頂点に君臨する最高峰のワインです。伝説的なグラン・クリュ畑から生み出されるこのワインは、ピノ・ノワールの力強さ、骨格、そして深遠なエレガンスを体現しています。ブラックチェリー、森の下草、エキゾチックなスパイス、そして明確なミネラルのニュアンスが重なり合う、極めて複雑なアロマが特徴です。長期熟成能力は傑出しており、時を経て深みと気品を備えた芸術品へと進化する、世界中のコレクターが追い求めるベンチマークです。

ソムリエより

"これこそがジュヴレ・シャンベルタンの紛れもない王です。その構造的な完璧さと、天にも昇るような余韻は、人生で必ず一度は体験すべきテロワールの究極の表現です。"

どんな場面で？

ローストしたジビエ料理やトリュフを使った料理、熟成したコンテチーズと完璧に調和します。和食では、醤油で味付けした最高級の和牛ステーキや、鴨のロースト、あるいは出汁を効かせた鰻の蒲焼とも驚くべき相性の良さを見せます。

こんなシーンに

人生の大きな節目となる記念日や、真のワイン愛好家が集う特別な晩餐会にふさわしい一本です。

スペック

ブドウ品種

Pinot Noir

スタイル

赤

価格帯（目安）

500,000〜1,500,000円以上

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで収穫され、厳格に選別されます。温度管理された伝統的な開放型発酵槽で発酵が行われます。その後、フレンチオーク樽（新樽比率はヴィンテージによる）で約18〜20ヶ月間熟成され、清澄や濾過を行わずにボトリングされます。

よくある質問

どんな味がしますか？

凝縮された黒系果実、森の下草やトリュフ、スパイスの複雑な香りが広がり、強固なタンニンと鮮やかな酸が完璧な調和を保っています。

何と合わせるのがベストですか？

ローストしたジビエやトリュフのリゾット、あるいは最高級の和牛ステーキのような、ワインの格に負けない洗練された料理が最適です。

飲み頃はいつですか？

真価を発揮するには最低でも15年から20年の熟成が必要であり、その後も数十年間にわたって進化し続けます。

なぜこんなに高価なのですか？

極めて狭いグラン・クリュの区画、ルソーの伝説的な醸造技術、そして世界的な需要の高まりが組み合わさり、世界で最も希少で求められるワインの一つとなっています。

他の生産者のシャンベルタンとどう違いますか？

ルソーの区画はグラン・クリュの中心部に位置し、非常に樹齢の高いブドウ樹が植わっています。また、セラーでのミニマリスト的なアプローチにより、並外れた純粋さと長命を持つワインが生まれます。