ドゥルーヴァン・ノヴァックについて
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのヴァンディエール村にある、家族経営のレコルタン・マニピュラン（RM）。ドゥルーヴァン家は17世紀から同村に根づき、ドゥルーヴァン・ノワックの名は1949年に始まり、シャンパーニュ造りは1930年から続きます。主力品種はピノ・ムニエで、自社畑のブドウだけで造ります。ジョフロワ・ドゥルーヴァンは2つのラインを手がけ、「ドゥルーヴァン・ノワック」はステンレスタンクで一次発酵する伝統的なシャンパーニュ製法、「ファミーユ・ドゥルーヴァン」はブルゴーニュに着想を得て、野生酵母による発酵と樽熟成を行います。
こんな方に
ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ムニエの実力を味わいたい、グロワーシャンパーニュ好きの方へ
ドゥルーヴァン・ノヴァックのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- ドゥルーヴァン・ノワックの所在地は？
- シャンパーニュのヴァレ・ド・ラ・マルヌにあるヴァンディエール村です。
- ドゥルーヴァン・ノワックはグロワーシャンパーニュですか？
- はい。自社畑で育てたブドウだけでシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュラン（RM）です。
- 主な品種は何ですか？
- ピノ・ムニエが主力品種です。
- 「ドゥルーヴァン・ノワック」と「ファミーユ・ドゥルーヴァン」の違いは？
- 前者はステンレスタンクで一次発酵する伝統的なラインです。後者はブルゴーニュに着想を得て、野生酵母による発酵と樽熟成を行うラインです。