カレン ダイアナ・マデリーン

このワインについて

カレン・ダイアナ・マデリーンは、西オーストラリア州マーガレット・リバーのウィリアブラップ地区で生産される、カレン・ワインズのフラッグシップ・キュヴェです。創設者ダイアナ・カレンの名を冠したこのアイコンワインは、厳格なバイオダイナミック農法を用いて造られるボルドースタイルのブレンドです。卓越したエレガンス、強固なストラクチャー、そしてテロワールへの深い敬意で知られています。黒系果実、カシス、ドライハーブ、きめ細やかなタンニンが複雑に重なり合い、同地の砂利質土壌の個性を完璧に表現しています。長期熟成のポテンシャルを秘めた、オーストラリア産カベルネ・ソーヴィニョンの最高峰であり、純粋さとバランスを極めた洗練された一本です。

ソムリエより

"これはオーストラリアワイン界における紛れもない最高傑作です。グラスの中で変化するその姿を体験すれば、バイオダイナミック農法によるカベルネの真の可能性を確信できるはずです。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉やプライムリブ、熟成したハードチーズと素晴らしい相性を見せます。また、その洗練されたストラクチャーは、和食であれば醤油で味付けした和牛のステーキや、椎茸の炭火焼き、鰻の蒲焼とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

人生の節目となる記念日やフォーマルなディナー、あるいはワイン愛好家が集う特別なテイスティングの主役に最適です。

スペック

ブドウ品種

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec

スタイル

赤

価格帯（目安）

15,000〜25,000円

テロワール・醸造

ブドウはバイオダイナミックカレンダーに従い手摘みで収穫されます。発酵は開放型発酵槽にて野生酵母を用いて行われます。フレンチオーク樽で熟成され、新樽比率を調整することで、繊細な樽のニュアンスと構造的な洗練を実現しています。

よくある質問

カレン・ダイアナ・マデリーンの味わいは？

カシスやスミレ、ダークチョコレートの洗練された香りが広がり、シルキーで持続性のあるタンニンが全体を支えています。

何と合わせるのがおすすめですか？

上質な赤身肉やジビエ料理、あるいは醤油で味付けした和牛のグリルなど、旨味の強い料理と完璧に調和します。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から楽しめますが、10年から20年の熟成を経て、複雑味が最高潮に達します。

バイオダイナミック農法で造られていますか？

はい。カレン・ワインズはオーストラリアのバイオダイナミック農法のパイオニアです。バイオダイナミックカレンダーに沿った栽培管理を徹底しています。

使用ブドウ品種は何ですか？

カベルネ・ソーヴィニョンを主体に、ヴィンテージによりメルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックをブレンドします。