コト・デ・ゴマリス リベイロ コレイタ・セレッシオナダ

このワインについて

コト・デ・ゴマリス・コレイタ・セレッシオナダは、スペイン・ガリシア州リベイロDOを代表する白ワインです。トレイシャドゥラを主体に、ゴデーリョ、ラド、ロウレイラをブレンドし、アヴィア渓谷のアトランティック・テロワールを表現。自社畑の中でも特に古く表現力豊かな区画から厳選したブドウのみを使用。鮮やかな酸と深いミネラル感、塩味を帯びた石のような余韻が特徴のガリシア白ワインのベンチマーク的存在です。

ソムリエより

"トレイシャドゥラの頂点。ガリシアの白ワインを一本だけ選ぶなら、迷わずこれ。"

どんな場面で？

グリルしたタコや生牡蠣、貝類の酒蒸し、白身魚のセビーチェ、クリーミーな山羊チーズと抜群の相性を誇ります。塩味を帯びたミネラル感は、繊細な白身魚の刺身や寿司とも完璧に調和。シャブリ好きな方にもぜひ試してほしい一本です。

こんなシーンに

洗練されたシーフードディナーや記念日の食卓に最適。ガリシア料理のレストランでもぜひオーダーしたい一本で、ワインに興味を持ち始めた友人への贈り物としても喜ばれます。

スペック

ブドウ品種

Treixadura, Godello, Lado, Loureira

スタイル

白

価格帯（目安）

6,000〜8,000円

テロワール・醸造

ブドウは手摘みで丁寧に収穫・選果されます。発酵はステンレスタンクとフレンチオーク樽を組み合わせて行い、テクスチャーに深みを加えます。その後、数ヶ月間シュール・リー（澱の上での熟成）を行い、口当たりの豊かさと複雑味を引き出します。

よくある質問

コト・デ・ゴマリス リベイロ コレイタ・セレッシオナダはどんな味がしますか？

白桃、柑橘の皮、白い花、グリーンハーブの複雑なアロマが広がり、口中では鮮やかな酸と明確な塩味を帯びたミネラル感、長く続く石のような余韻が楽しめます。

トレイシャドゥラとはどんな品種ですか？

トレイシャドゥラはリベイロを代表する土着白品種で、繊細な花の香りとミネラル感が特徴です。「ガリシアのリースリング」とも呼ばれますが、より丸みがあって料理との相性も抜群です。

どんな料理に合わせると良いですか？

タコのガリシア風、生牡蠣、アサリの酒蒸し、白身魚などシーフードが定番の組み合わせです。ミネラル感の高さから、刺身・寿司・白身魚の天ぷらなど和食との相性も非常に良いです。

飲み頃はいつですか？

リリース直後から楽しめますが、3〜5年かけて熟成させるとさらに複雑味が増し、テクスチャーも豊かになります。早飲みでも熟成後でも異なる魅力があるワインです。

リアス・バイシャスとリベイロ、何が違いますか？

リアス・バイシャスはアルバリーニョ主体の海岸沿いの産地で、強い柑橘感と塩味が特徴。一方リベイロは内陸の産地でトレイシャドゥラ主体のブレンドが中心。花やかで芳醇なアロマと柔らかい酸が持ち味で、知名度が低い分コストパフォーマンスも高いです。