コルボンについて
シャンパーニュ・コルボンは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ村アヴィーズに拠点を置く家族経営の生産者です。一族は1920年代からアヴィーズで畑を取得し、長年ネゴシアンにブドウを販売してきましたが、のちにクロード・コルボンが自社名でのボトリングを開始。2006年からは4代目の娘アニエスが運営しています。アヴィーズのシャルドネを軸にしたブラン・ド・ブラン（ヴィンテージ・キュヴェを含む）を手がけ、介入を抑えた醸造と長めの澱熟成が特徴です。アニエスは農薬・除草剤を使わず、ほぼ有機的な手法で畑を管理しています。
こんな方に
大手メゾンではなく、小規模な家族経営の造り手によるチョーク質で精密なコート・デ・ブランのシャルドネを味わいたい方へ。
コルボンのワイン
キュヴェはまだ登録されていません。
よくある質問
- シャンパーニュ・コルボンの所在地は？
- コート・デ・ブランのグラン・クリュ村、アヴィーズにあります。
- コルボンはどんなスタイルで知られていますか？
- アヴィーズのシャルドネによるブラン・ド・ブラン（ヴィンテージ・キュヴェを含む）が中心で、澱との長めの熟成が特徴です。
- コルボンを運営しているのは誰ですか？
- 4代目のアニエス・コルボンです。2006年に父クロードから引き継ぎました。
- コルボンは有機栽培ですか？
- 農薬・除草剤を使わず、ほぼ有機的な手法で栽培していますが、完全な有機への全面移行には慎重とされています。