生産者モンフォルテ・ダルバ
コンテルノ・ファンティーノ
Conterno Fantino
バローロの心臓部で伝統と革新が融合する至高のテロワール。
1982年にモンフォルテ・ダルバで設立されたコンテルノ・ファンティーノは、バローロ地区を代表する生産者です。クラウディオ・コンテルノとグイド・ファンティーノは、伝統的なピエモンテのブドウ栽培と現代的な醸造技術を融合させ、高い評価を確立しました。特に象徴的な「ソリ・ジネストラ」をはじめとする自社畑から、深みとストラクチャー、エレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。持続可能な農業と有機栽培を実践し、ランゲの丘のテロワールを最大限に表現する彼らのバローロは、力強さと親しみやすさを両立しています。
www.conternofantino.it/en/ ↗キュヴェ
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こんな方に
力強いテロワールを表現したバローロを求めるコレクターや、モダン・ピエモンテワインの愛好家に最適です。
よくある質問
- 「ソリ・ジネストラ」とはどのような畑ですか？
- ソリ・ジネストラはモンフォルテ・ダルバにある名高い単一畑であり、力強い骨格と複雑な香り、そして長期熟成のポテンシャルを備えたバローロを生み出すことで知られています。
- コンテルノ・ファンティーノは有機栽培を行っていますか？
- はい、同ワイナリーはブドウ畑の健全性と果実の純粋さを守るため、有機栽培と持続可能な農業を徹底して実践しています。
- 和食との相性はどうですか？
- はい、彼らのストラクチャーのしっかりしたバローロは、和牛のステーキや鰻の蒲焼、キノコを使った鍋料理など、旨味の強い和食と非常に素晴らしい相性を見せます。
- 彼らのバローロのスタイルを教えてください。
- 彼らのスタイルは、モダンな洗練さと伝統的な力強さの完璧なバランスにあり、凝縮した果実味と磨き上げられたタンニンが特徴です。