生産者モンタルチーノ
コル・ドルチャ
Col d'Orcia
有機栽培のパイオニアが造る、テロワールを表現したエレガントなブルネッロ。
コル・ドルチャは、トスカーナ州モンタルチーノにおける歴史的かつ最大級の生産者の一つです。モンタルチーノの南斜面に位置するこのエステートは、有機栽培のパイオニアであり、2010年から全敷地の有機転換に着手し、2013年には正式にオーガニック認証を取得。トスカーナ最大級の認証オーガニック生産者となりました。オルチャ渓谷のユニークなテロワールを反映した、エレガントで長期熟成型のブルネッロ・ディ・モンタルチーノで知られています。2018年からは一部区画でビオディナミ農法も導入するなど、持続可能性と生物多様性を重視し、伝統的な醸造技術と現代の環境保護を両立させたワイン造りは、高品質かつ環境に配慮したトスカーナワインのベンチマークとなっています。
www.coldorcia.it/ ↗キュヴェ
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こんな方に
オーガニック栽培を重視し、洗練された料理と相性の良い、クラシックで長期熟成可能なイタリア赤ワインを求める方に最適です。
よくある質問
- コル・ドルチャはオーガニックワイン生産者ですか？
- はい、コル・ドルチャは2010年から有機転換を開始し、2013年に全敷地でオーガニック認証を取得しました。トスカーナ最大級の認証オーガニック生産者です。
- コル・ドルチャの代表的なワインは何ですか？
- 同エステートの代表的なワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノであり、その複雑味、骨格、そして数十年におよぶ熟成能力が高く評価されています。単一畑「ポッジョ・アル・ヴェント」のリゼルヴァは最高峰の一本です。
- コル・ドルチャのワインは和食に合いますか？
- はい、コル・ドルチャのワインが持つ洗練されたタンニンとバランスの良い酸味は、和牛のグリルや醤油ベースの肉料理など、旨味の強い和食と非常に相性が良いです。