ピノノワールについて
- スタイル
- 赤
- ブドウ品種
- Pinot Noir
- 価格帯（目安）
- 3,960円前後
- 税込、750ml、2021ヴィンテージ、ワインセラーウメムラ調べ。公式サイトでは2023ヴィンテージを販売、価格記載なし
- アルコール度数
- 12.5%
山梨県甲州市勝沼町の自社農場で収穫したピノ・ノワールを丹念に仕込み、オーク樽で熟成させた2023年ヴィンテージの赤ワイン。赤い果実やきのこの香りが漂い、落ち着いた果実味が複雑に絡み合う、芳醇で沁みるような癒し系のミディアムボディ赤ワインです。インターナショナルワインチャレンジ2025で銅賞を受賞しました。
赤い果実ときのこの香りが調和する、癒し系の日本ピノ・ノワール。ブルゴーニュの模倣ではない、勝沼ならではの個性を確立した一本として必ず試す価値があります。
はじめての方へ
タンニンが穏やかで飲みやすく、日本ワインのピノ・ノワールを初めて試すのにぴったりの一本です。
合う料理
きのこ料理や出汁の効いた和食との相性が抜群です。鴨肉の照り焼きや、醤油・みりんで仕立てた煮物、キノコのリゾットなどと好相性。穏やかなタンニンと赤い果実の風味は、鮭のグリルにも合わせやすい一本です。
こんなシーンに
きのこ料理を楽しむ秋の食卓や、自宅でのくつろいだディナーに。日本ワインのピノ・ノワールに興味がある方への贈り物にも。
テロワール・醸造
山梨県甲州市勝沼町の自社農場で栽培したピノ・ノワールを使用。2023年ヴィンテージをオーク樽で発酵・熟成し、ミディアムボディに仕上げている。アルコール分12.5%、内容量750ml。インターナショナルワインチャレンジ2025銅賞受賞。
造り手について
シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリーシャトレーゼが手がける勝沼発のブティックワイナリー甲州市（山梨県） · 2000年設立生産者のページを見る →よくある質問
- どんな味わいですか？
- 赤い果実やきのこの香りが漂い、落ち着いた果実味と穏やかなタンニンが調和した、複雑で芳醇なミディアムボディの赤ワインです。
- どんな料理に合いますか？
- きのこのリゾットや、醤油・みりんを使った煮物、鴨肉料理など、旨みの効いた料理との相性が抜群です。
- 現在販売されているヴィンテージは？
- 公式サイトでは2023年ヴィンテージが販売されており、オーク樽で熟成されています。
- 受賞歴はありますか？
- はい。インターナショナルワインチャレンジ2025で銅賞を受賞しています。
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