シャトー・テルトル・ロートブッフ

よくある質問

なぜサン・テミリオンの公式格付けに参加していないのですか？

当主のフランソワ・ミジャヴィル氏が、行政的な制約に縛られず、完全な独立性を保ちながら品質向上に専念するために、公式格付け制度から意図的に離脱しているためです。

テルトル・ロートブッフの醸造における最大の特徴は何ですか？

ブドウを極限まで完熟させる遅摘みを行うこと、そしてアロマの複雑さを引き出すために通常より高めの温度に管理されたセラーで新樽100%を用いて熟成させることです。

このシャトーのワインはどのように販売されていますか？

ボルドーの伝統的なネゴシアン制度（ラ・プラス・ド・ボルドー）を経由せず、世界各国の信頼できるインポーターやディーラーへ直接販売されています。

和食とのペアリングでおすすめの組み合わせはありますか？

熟成したテルトル・ロートブッフの持つトリュフやスパイスのニュアンス、そして滑らかな質感は、醤油やみりんを使った鴨の治部煮やすき焼きなどの甘みと旨味を伴う肉料理と完璧に調和します。