生産者バルサック
シャトー・スオー
Château Suau
1855年第2級格付け、複雑でエレガントなオーガニック・セミヨン甘口ワイン。
シャトー・スオーは、フランス、ボルドー地方のバルサックに位置する、1855年のソーテルヌ＆バルサック格付けで第2級に認定された由緒あるシャトーです。約6.5ヘクタールの小規模ながら、複雑で洗練された甘口白ワインを生産することで知られています。2014年以降はバッカス・インベストメンツの一部となり、現在はドメーヌ・ド・シュヴァリエのオリヴィエ・ベルナール氏が管理しています。砂利と粘土質の土壌を持つ畑は、伝統的なブレンドから転換し、現在は100%セミヨンが植えられています。2012年からはエコサート認証のオーガニック農法を実践し、ワインはフレンチオーク樽（新樽比率25%）で醸造されます。そのワインは、アプリコット、マルメロ、蜂蜜、繊細な花の香りを持ち、豊かながらもバランスの取れた味わいと、アロマティックなフレッシュさ、生き生きとした酸が特徴です。
キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
豊かな歴史と生き生きとした酸を持つ、洗練されたオーガニックの甘口ボルドーワインを求める愛好家や、デザートや様々な料理とのペアリングを楽しみたい方に最適です。
よくある質問
- シャトー・スオーの格付けは何ですか？
- シャトー・スオーは、1855年のソーテルヌ＆バルサック公式格付けにおいて第2級グラン・クリュ・クラッセに認定されています。
- シャトー・スオーはどこに位置していますか？
- シャトー・スオーは、フランス、ボルドー地方のソーテルヌAOC内のバルサックに位置しています。
- シャトー・スオーの甘口ワインにはどのようなブドウ品種が使われていますか？
- シャトー・スオーの甘口ワインは、現在100%セミヨン種のブドウから造られています。
- シャトー・スオーはオーガニック栽培を行っていますか？
- はい、シャトー・スオーは2008年から100%オーガニック農法を実践しており、2012年からはエコサート認証を取得しています。
- シャトー・スオーのバルサックワインの典型的なテイスティングノートは何ですか？
- シャトー・スオーのバルサックワインは、アプリコット、マルメロ、蜂蜜、オレンジの皮、繊細な花の香りが特徴で、豊かでありながらフレッシュで持続性のある余韻が楽しめます。