生産者サン・テミリオン
シャトー・スータール
Château Soutard
1513年からの歴史を誇る、エレガンスと力強さが調和したサン・テミリオンの銘醸
シャトー・スータールは、1513年にまで遡る歴史を持つ、サン・テミリオンで最も古く格式高いシャトーの一つです。中世の街並みが残るサン・テミリオンのすぐ近く、粘土石灰質の優れた台地（プラトー）に約35ヘクタールの畑を所有しています。2006年にフランスの大手保険グループ「AG2R LA MONDIALE」に買収されて以降、最新の重力落下式セラーの導入や、隣接するシャトー・カデ・ピオラの統合など、大規模な近代化投資が行われました。メルロを主体にカベルネ・フランなどをブレンドし、豊かな果実味とエレガントな酸、力強いタンニンを調和させた、非常に長命なワインを生み出しています。また、ワイナリーツアーや宿泊施設など、ワインツーリズムの先駆者としても高く評価されています。
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こんな方に
長期熟成に耐えうるクラシックな右岸ボルドーを愛する方や、洗練されたエレガントな味わいを求めるワイン愛好家に最適です。上品な渋みと豊かな果実味は、すき焼きや鴨のローストなどの肉料理と素晴らしい相性を見せます。
よくある質問
- シャトー・スータールの格付けは何ですか？
- サン・テミリオンの公式格付けにおいて、特別級（グランド・クリュ・クラッセ）に指定されています。
- シャトー・スータールの現在の所有者は誰ですか？
- 2006年以降、フランスの大手保険・社会保障グループである「AG2R LA MONDIALE」が所有しています。
- 主に使用されているブドウ品種は何ですか？
- メルロ（約62%）とカベルネ・フラン（約26%）を主体とし、カベルネ・ソーヴィニヨンやマルベックも栽培されています。
- セカンドワインの名前は何ですか？
- セカンドワインは「プティ・スータール（Petit Soutard）」であり、2015年ヴィンテージまでは「レ・ジャルダン・ド・スータール」の名で知られていました。
- 和食と合わせるならどのような料理がおすすめですか？
- 醤油やみりん、出汁を使ったすき焼きや、鴨の治部煮など、旨味とコクのある肉料理と非常に良く合います。