生産者コート・ド・ブール
シャトー・ソーマン
Château Sauman
シルキーなタンニンと熟した果実味が魅力の伝統的コート・ド・ブール。
ジロンド川右岸のヴィルヌーヴに位置するシャトー・ソーマンは、25ヘクタールのブドウ畑を所有する家族経営のワイナリーです。ブラウ家が数世代にわたり、粘土石灰質の斜面でブドウを栽培しており、春の霜から守られる独自の微気候を活かしたワイン造りを行っています。主にメルローを主体とし、カベルネ・ソーヴィニヨンやマルベックをブレンドします。伝統的なコンクリートタンクでの醸造により、果実味豊かで丸みがあり、シルキーなタンニンを持つワインを生み出しています。ノンアルコール赤ワイン「O'Dacieux」の生産でも知られています。
www.chateau-sauman.com ↗キュヴェ
キュヴェはまだ登録されていません。
こんな方に
日常の食事に合わせやすく、親しみやすい果実味豊かなボルドーワインを好む方に最適です。
よくある質問
- シャトー・ソーマンのワインのスタイルはどのようなものですか？
- シャトー・ソーマンのワインは、コート・ド・ブールのアペラシオンらしい、丸みのある果実味とシルキーで繊細なタンニンが特徴です。
- シャトー・ソーマンに合う料理は何ですか？
- シャルキュトリー（加工肉）、鶏肉などの白身肉、軽めの赤身肉、季節のサラダ、ハードチーズと非常によく合います。
- シャトー・ソーマンはノンアルコールワインも造っていますか？
- はい、「O'Dacieux（オ・ダシュー）」というノンアルコール赤ワインを生産しており、真空・吸収法を用いてブドウ本来の風味を保持しています。
- シャトー・ソーマンのブドウ畑はどこにありますか？
- コート・ド・ブールのアペラシオン内、ジロンド川右岸のヴィルヌーヴに位置しており、粘土石灰質の土壌と独自の微気候がブドウ栽培に理想的な環境を提供しています。
- シャトー・ソーマンではどのブドウ品種を栽培していますか？
- 主にメルローを中心に、カベルネ・ソーヴィニヨンとマルベックをブレンドしており、ブラウ家が数世代にわたって粘土石灰質の斜面で栽培・管理しています。