甲州にごり 第二回収穫について
- スタイル
- 白
- ブドウ品種
- Koshu
- 価格帯（目安）
- 1,980円
- 750ml、税込
- アルコール度数
- 10%
「甲州にごり 第二回収穫」は、シャトー酒折ワイナリーが山梨県産甲州種100%（南アルプス地区産ブドウ使用）で仕込む、収穫回次別にごりシリーズの二番手です。無濾過で澱を残したまま瓶詰めし、白く濁った外観に仕上げています。公式サイトでは「香味豊かでボディのしっかりした味わい。ほんのり苦味が残るのが特徴」と説明されており、「豊かな甘味とフレッシュで飲みやすい」第一回収穫（2025年11月3日発売）に比べ、より遅い時期に収穫されたぶどうを使うことで、香りとボディの厚みが増し、ほのかな苦味も感じられるタイプに仕上がっています。発売日は2025年11月14日。
第一回収穫と飲み比べると違いが際立つ一本。数日の収穫タイミングの差だけで、香りとボディが増し、ほんのりとした苦味という個性が加わることがよく分かります。
はじめての方へ
第一回収穫よりも香りとボディがしっかりしたタイプのにごりワイン。第一回収穫の軽やかな甘さを楽しんだ方の次の一本としておすすめです。
合う料理
香り豊かでボディのしっかりした味わいとほんのりとした苦味が、照り焼きや肉じゃがなど、少しコクのある和食の焼き物・煮物と好相性です。天ぷらとの相性も良好です。
こんなシーンに
秋の新酒シーズンに、収穫回次別にごりシリーズを飲み比べる会や、焼き物・煮物を中心とした普段の晩酌にぴったりの一本です。
テロワール・醸造
山梨県・南アルプス地区産の甲州種100%を使用。無濾過（にごりタイプ）で瓶詰めし、澱を残す製法。アルコール分10%、容量750ml。同一ヴィンテージの第一回収穫（2025年11月3日発売）から約1週間後の2025年11月14日に発売。
造り手について
シャトー酒折ワイナリー農家ファーストの甲府ワイナリー。甲州はG7サミットにも登場。甲府市（山梨県） · 1991年設立生産者のページを見る →よくある質問
- 第一回収穫との違いは何ですか？
- どちらも山梨県産甲州種100%、無濾過（にごり）、アルコール分10%ですが、第二回収穫はより遅い時期に収穫したぶどうを使用しており、公式サイトでは「香味豊かでボディのしっかりした味わい。ほんのり苦味が残る」と説明されています。「豊かな甘味とフレッシュで飲みやすい」第一回収穫とは異なるタイプです。
- アルコール度数やブドウ品種は？
- アルコール分10%、山梨県・南アルプス地区産の甲州種100%を使用しています。
- 発売日はいつですか？
- 2025年11月14日に発売されました。同一ヴィンテージの第一回収穫（2025年11月3日発売）の約1週間後です。
- 無濾過ですか？
- はい。シリーズ共通で無濾過（にごりタイプ）で瓶詰めされており、澱による白濁した外観とやわらかな口当たりが特徴です。
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