シャトー・ロック・ド・カンブ

よくある質問

シャトー・ロック・ド・カンブのオーナーと醸造家は誰ですか？

サン・テミリオンのカルトワイン「シャトー・テルトル・ロートブッフ」のオーナーとしても世界的に知られる、フランソワ・ミジャヴィルとその家族（ファミーユ・ミジャヴィル）が所有・運営しています。フランソワは1988年にロック・ド・カンブを取得し、コート・ド・ブールを代表するシャトーへと育て上げました。

使用品種と醸造方法を教えてください。

古木のメルロ（約80%）とカベルネ・ソーヴィニョン（約20%）を石灰岩・粘土質土壌から栽培。手摘みで完熟時に収穫し、コンクリートタンクで発酵後、フレンチオーク樽（新樽約50%）で15〜18か月熟成。マロラクティック発酵も樽内で行い、複雑味と滑らかさを引き出します。

ロック・ド・カンブのテロワールはなぜ特別なのですか？

畑はジロンド河を見下ろす天然の南向き円形劇場「レ・クルート」に位置し、冷涼な石灰岩と粘土質の土壌が広がります。川が天然の温度調節装置として働き、気温の急変からブドウを守り、サン・テミリオンやポムロールに近い条件でゆっくりと均一に熟成が進みます。

どのくらいの熟成期間が理想ですか？

濃縮されたストラクチャーと繊細なタンニンを持つため、ヴィンテージから5〜15年でピークを迎えることが多く、2019・2020・2022年などのトップヴィンテージは20年以上の熟成も可能です。開栓時は1〜2時間のデカンタージュをおすすめします。

コストパフォーマンスはどうですか？

ボルドー全体を通じて最高のコストパフォーマンスの一つとして評価されており、サン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセに匹敵する複雑味とエレガンスをより手頃な価格で楽しめます。年間約3,900ケースという希少性もコレクター的な価値を高めています。