ペトリュス

このワインについて

ペトリュスは、ボルドー右岸ポムロール地区から産出される、世界で最も名声が高く、熱望されるワインの一つです。他のボルドーのシャトーとは異なり、ラベルに「シャトー」の冠を付けないのが特徴です。ブドウ畑は希少なブルー・クレイ（青粘土）の台地に位置しており、メルロが比類なき凝縮感、複雑味、そしてベルベットのような質感を備えるための理想的な環境を提供しています。極めて生産量が少なく、一貫した卓越性で知られるペトリュスは、ワイン造りの頂点に君臨し、数十年かけて進化する黒トリュフやダークフルーツ、エキゾチックなスパイスの深遠な香りをもたらします。

ソムリエより

"ペトリュスはポムロールの揺るぎない王です。そのベルベットのような質感を少なくとも一度は体験すべきです。これこそがメルロ系ワインの絶対的な最高傑作です。"

どんな場面で？

ローストしたラム肉のラック、牛フィレ肉のパイ包み焼き、トリュフを効かせたリゾットなど、濃厚で旨味のある料理と格別な相性を誇ります。また、最高級の和牛のステーキや、醤油で味付けした和牛のしぐれ煮、熟成した味噌を用いた料理とも驚くほど調和します。

こんなシーンに

記念すべき大きな節目や、人生の重要な祝賀会、あるいは世界最高峰のコレクションの目玉として、特別な瞬間にふさわしいワインです。

スペック

ブドウ品種

Merlot, Cabernet Franc

スタイル

赤

価格帯（目安）

500,000〜1,500,000円以上

テロワール・醸造

ブドウ畑は約11.4ヘクタールで、主にメルロ（約95〜100%）が植えられています。この独特なブルー・クレイ（青粘土）の土壌は鉄分が豊富で、ワインの骨格形成に不可欠です。発酵は温度管理されたコンクリートタンクで行われ、その後、高い比率のフレンチオーク新樽を使用して熟成されます。

よくある質問

ペトリュスはどんな味がしますか？

ブラックチェリー、プラム、トリュフ、スミレの強烈な香りが広がり、信じられないほどシルキーで力強い口当たりが特徴です。

ペトリュスにはどんな料理が合いますか？

濃厚な赤身肉、ジビエ、そして黒トリュフを使用した料理と完璧に調和します。

ペトリュスの飲み頃はいつですか？

ピークに達するには最低でも15年から20年の熟成が必要ですが、その後も数十年かけて進化し続けます。