生産者サン・テミリオン
シャトー・ペビ・フォジェール
Château Péby-Faugères
ラリックの美を纏う、サン・テミリオン最高峰のメルロー。
シャトー・ペビ・フォジェールは、フランス・ボルドーのサン・テミリオン・グラン・クリュ・クラッセに格付けされる名門シャトーです。粘土石灰質斜面のわずか7.45ヘクタールの畑から、樹齢の高いメルロー100%で造られる極めて贅沢なワインです。1998年に前オーナーへの追悼として誕生し、2005年にスイスの実業家シルヴィオ・デンツ氏が買収。醸造家ミシェル・ロラン氏と共に改革を行い、2005年ヴィンテージでパーカーポイント100点満点を獲得しました。ボトルにはラリック社製の美しい彫刻が施され、黒系果実やショコラ、トリュフが香る、豊潤でベルベットのような官能的な味わいが特徴です。
www.vignobles-silvio-denz.com/en/chateau-peby-faugeres/ ↗キュヴェ
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こんな方に
リッチで官能的な右岸ボルドーを愛するコレクターや、特別な日のための極上ワインを求める方に最適です。ラリック社製の美しい彫刻ボトルは、アートを愛する方への至高のギフトとしても喜ばれます。
よくある質問
- シャトー・ペビ・フォジェールのブドウ品種は何ですか？
- サン・テミリオンの粘土石灰質土壌で育まれた、樹齢の高いメルロー100%で造られています。
- 現在の所有者は誰ですか？
- 2005年にシャトーを買収したスイスの実業家シルヴィオ・デンツ氏です。彼は高級クリスタルブランド「ラリック」のオーナーでもあります。
- 過去にパーカーポイント100点を獲得したことはありますか？
- はい、2005年ヴィンテージにおいて、ロバート・パーカー氏のワイン・アドヴォケイト誌で100点満点を獲得しています。
- ボトルのデザインにはどのような特徴がありますか？
- 1928年にルネ・ラリックがデザインした「コグマツグミとブドウ（Merle et Raisins）」の彫刻がボトルに施されており、芸術品のような美しさを放っています。
- 和食との相性はどうですか？
- 豊潤な果実味とベルベットのようなタンニンを持つため、醤油やみりんを使ったすき焼きや、鴨の照り焼き、山椒を効かせた鰻の蒲焼きなど、濃厚で旨味の強い和食と素晴らしい相性を示します。