生産者ペサック・レオニャン
シャトー・オリヴィエ
Château Olivier
赤白両方でグラーヴ格付け。エレガントで熟成向きの歴史的シャトー。
シャトー・オリヴィエは、1953年のグラーヴ格付けで赤・白両方でクリュ・クラッセに認定された、ペサック・レオニャンに位置する歴史あるシャトーです。11世紀にまで遡る長い歴史を持ち、19世紀からはベスマン家が所有しています。粘土石灰質を基盤とする砂利質土壌の60ヘクタールの畑から、エレガントで複雑なアロマ、そして優れた熟成ポテンシャルを持つワインを生み出します。HVEおよびISO 14001認証を取得し、環境に配慮したワイン造りにも注力しています。
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こんな方に
長い歴史とテロワールの表現を重視する、クラシックなボルドーワイン愛好家向け。熟成のポテンシャルが高く、上質な食事との幅広いペアリングを楽しみたいコレクターやワイン愛好家に最適です。
よくある質問
- シャトー・オリヴィエの格付けは何ですか？
- 1953年のグラーヴ格付けにおいて、赤ワインと辛口白ワインの両方でグラーヴのクリュ・クラッセに認定されています。赤白両部門での格付けを受けるシャトーはごく少数です。
- シャトー・オリヴィエのワインにはどのようなブドウ品種が使われていますか？
- 赤ワインには主にメルロー（約58%）、カベルネ・ソーヴィニヨン（約40%）、プティ・ヴェルド（約2%）が、白ワインにはソーヴィニヨン・ブラン（約87%）とセミヨン（約13%）が使用されています。
- シャトー・オリヴィエのワインはどのようなスタイルですか？
- エレガンス、骨格、フィネスが特徴。複雑なアロマとニュアンスを持ち、赤・白ともに優れた熟成のポテンシャルを秘めています。
- シャトー・オリヴィエのワインは和食と合いますか？
- 特に白ワインは、寿司・刺身・魚介料理といった和食と非常に相性が良いです。白ワインの爽やかな酸とミネラル感が、繊細な旨味を引き立てます。
- シャトー・オリヴィエは持続可能なワイン造りに取り組んでいますか？
- はい。HVE（高環境価値）認証およびISO 14001認証を取得しており、今後のヴィンテージではオーガニック認証ワインの生産も予定しています。