シャトー・ムーラン・ド・ローネイ

よくある質問

シャトー・ムーラン・ド・ローネイが他のボルドー生産者と異なる最大の特徴は何ですか？

ほとんどのボルドー生産者が赤・白両方のワインを造る中、シャトー・ムーラン・ド・ローネイは150年以上にわたりドライ白ワインのみを専門に造り続けています。ジロンド県最高地点（標高153m）ビュット・ド・ローネイの粘土石灰質テロワールが、他のボルドー白ワインにはない格別なフレッシュさと豊かなアロマをワインに与えています。

どのぶどう品種が使われていますか？

ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン、ミュスカデル、ユニ・ブラン、コロンバールの6品種を栽培しています。フラッグシップワインはセミヨン45%・ソーヴィニヨン・ブラン20%・ソーヴィニヨン・グリ15%・ミュスカデル15%・ユニ・ブラン5%のブレンドで、セミヨンがボリュームを、ソーヴィニヨンが芳醇なアロマを、ミュスカデルがフィニッシュに花の香りをもたらします。

どんな料理と合わせるのがおすすめですか？

シーフードプラッター、ソール・ムニエル、白身肉のグリル、フレッシュチーズなどと相性抜群です。また、高い酸度とクリーンなミネラル感が、寿司・刺身・天ぷらなどの和食とも見事にマッチします。日本の食卓にも自然に馴染むボルドー白ワインです。

環境への取り組みについて教えてください。

全面草生栽培・低収量管理（3,300本/ヘクタール以下）を実践し、毎年約10ヘクタールずつ有機農法に転換中です。HVE 3（高環境価値）認証とISO 14001環境マネジメント認証の取得を目指し、ヌーヴェル・アキテーヌ自然環境保全センターと連携してビュット・ド・ローネイの動植物多様性の保護にも取り組んでいます。

現在の当主は誰で、家族はいつからシャトーを所有していますか？

グレフィエ家5代目のルドヴィック・グレフィエが2016年に経営を全面引き継ぎました。家族は150年以上にわたりシャトーを管理しており、ボトル販売の開始は1979年にまで遡ります。ドライ白ワイン専門という一貫した姿勢は、アントル・ドゥ・メールでも屈指の個性ある生産者ストーリーです。