シャトー・ミル・スクース

よくある質問

「ミル・スクース」という名前はどういう意味ですか？

この名前は17世紀に遡ります。若きルイ14世がシャトーを訪問した際、側近たちが整備されていない険しい道で「千回揺さぶられた（mille secousses）」と嘆いたことが由来です。その後このあだ名がシャトーの名前として定着しました。

どのようなブドウ品種が栽培されていますか？

メルロー70%、カベルネ・ソーヴィニヨン25%、カベルネ・フラン5%で構成されています。右岸らしいこのブレンドにより、丸みのあるタンニン、熟した赤い果実の風味、フレッシュで上品な余韻を持つワインが生まれます。

熟成方法と飲み頃について教えてください。

ワインはタンクと旧樽で18ヶ月間熟成された後、シャトーで瓶詰めされます。リリース直後から楽しめますが、一般的にヴィンテージから3〜8年が飲み頃の目安です。

どのような料理と合いますか？

メルロー主体のスタイルは、ローストや炭火焼きの赤身肉（鴨の胸肉、アントルコート、ラム肉）、煮込み料理、熟成チーズ、またボルドー風ヤツメウナギなどの郷土料理とよく合います。

ダリカレール家とシャトーの歴史を教えてください。

ダリカレール家は20世紀中頃にアルジェリアから帰国し、シャトー・ミル・スクースに定住しました。長年にわたりチームとともにエステートを発展させ、2010年には40ヘクタールを外部投資家に売却しましたが、42ヘクタールを保持し続け、現在もミル・スクースのラベルでワインを生産しています。